<span class="answer">導讀</span>雖然衰老不可避免，但抗衰老非常必要！這種物質對于上了年紀的中老年人就是“不老元素”——葉酸！葉酸不光能促進新生兒生長發育，同樣是緩解中老年人大腦老化、預防癡....<p>雖然衰老不可避免，但抗衰老非常必要！<strong>這種物質對于上了年紀的中老年人就是“不老元素”——葉酸！</strong></p><p><strong>葉酸</strong>不光能促進新生兒生長發育，同樣是<strong>緩解中老年人大腦老化</strong>、<strong>預防癡呆健忘</strong>、<strong>降低心血管疾病</strong>的“<strong>一劑良藥</strong>”。<strong>菠菜</strong>——<strong>葉酸含量最高的蔬菜</strong>，<strong>冬天正鮮嫩</strong>，<strong>中老年人一定要抓住機會多吃點，增強免疫、強身健體</strong>，這<strong>幾種菠菜的好吃做法</strong>，<strong>經常換著吃</strong>，<strong>營養又解饞</strong>。</p><strong>一、菠菜蒸雞蛋</strong><p><strong>1.</strong>菠菜洗凈后開水下鍋，汆煮20秒鐘去除草酸，然后撈出來擠干水分、切成段。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/017fab78de6f4374a29b572767cb11a5.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>碗中打入4個雞蛋，攪拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的涼開水，再放入食鹽2克攪拌就均勻倒入濾網種篩出氣泡和沒打碎的蛋清，這樣蒸出來的蛋羹更加滑嫩。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/677244872cac47b09e86ce1c06e289cc.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>蒸鍋中水燒開后把蛋液放進去，開中小火蒸10分鐘就熟了。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1e3f3831045f451491853ed0ae7b62e0.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>大蒜切末、紅椒切粒放入碗中，加入食鹽2克、味精1克、白糖少許提鮮、生抽10克、陳醋5克、明油5克，香油5克攪拌均勻。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fbce7feaac9944718d3705486d616e71.jpg"/></p><p><strong>5.</strong>10分鐘以后把菠菜雞蛋羹取出來，倒扣在案板上，切成均勻的方塊放在盤中，澆上調好的料汁美味即成。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bcd5513ef8f14463841d02195d5f3a0c.jpg"/></p><strong>二、菠菜拌粉絲</strong><p><strong>1.</strong>一把菠菜擇洗干凈；準備胡蘿卜半根，切成細絲；提前泡軟的粉絲，切成段，再切點蒜末備用。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4d87c06089714dfa913b3f44d1e7c0e8.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水燒開以后先倒入胡蘿卜焯燙20秒，再倒入菠菜和粉絲繼續焯水20秒，去除草酸，然后倒出來用涼開水沖洗降溫，以免粉絲粘在一起。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/12f28a01b841440da20631166a3dd965.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>把蒜末倒入盆中，加入食鹽2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒紅油5克，用勺子攪拌化開，再粉絲、菠菜和胡蘿卜，顛盆拌勻后即可裝盤上桌。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1044695d5dc74506ba00f4ca609efc4b.jpg"/></p><strong>三、薄片菠菜餅</strong><p><strong>1.</strong>準備一把菠菜，擇洗干凈后開水下鍋汆煮20秒鐘去除草酸，然后撈出來擠干水分、切成小段；兩個雞蛋打入碗中，攪散成雞蛋液，然后倒入鍋中炒成雞蛋碎，盛出來和菠菜放在一起，加入食鹽2克、雞粉2克、十三香3克、蠔油5克、芝麻香油10克，調成菠菜雞蛋餡。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/28e4720ab6674c98b03966f041bf4f8d.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>準備一包春卷皮，兩張摞一起當皮，放在適量的菠菜雞蛋餡，卷起來做成菠菜盒子的生坯。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9fd71fd91d5c4a3d804d0c79c1eb90e8.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>電餅鐺刷上油、燒熱，放入菠菜盒子中小火煎一分鐘，然后刷上油、翻過來再煎一分鐘。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0b8998d959364482a9c249dc180156f0.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>一直把菜盒子煎至兩面金黃就可以出鍋了，清香又營養。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5b0d7cd776eb4588916befb0c73173ca.jpg"/></p><strong>四、菠菜玉米</strong><p><strong>1.</strong>嫩玉米一根，把玉米粒切下來，清洗干凈；菠菜擇洗干凈，去除爛葉泥沙；另外切點蔥花、姜絲、胡蘿卜粒備用。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/6e26fd50c5f24043b6b4776325a68161.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>鍋內燒水，大火燒開以后把菠菜倒入鍋中，竄胡20秒鐘去除草酸，然后撈出用清水沖洗干凈，控干水分切成段。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/61fc1dcaa50f42d595aa3f6f3c04a1f3.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>鍋內燒油，倒入蔥、姜和胡蘿卜粒炒出香味，加入適量的清水，放入食鹽調味，煮至沸騰以后放入玉米粒小火煮4-5分鐘，把玉米粒煮熟。</p><p><strong>4.</strong>然后加入雞粉1克，勾入半勺水淀粉，增加湯汁的粘稠度，用勺子不停地攪動湯汁防止糊底，小火煮1分鐘放入菠菜，起鍋之前撒上一把蝦米美味即成。</p><p><img alt="菠菜最好吃的6種做法（菠菜配什么最好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1b99dc7474df453592b5edb8952b090a.jpg"/></p><p>第一美食編輯：小雅</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！