<span class="answer">導讀</span>苦瓜是我們常吃的一種蔬菜，苦瓜營養豐富，富含各種維生素，但是有很多人不喜歡吃苦瓜，今天廚娘給大家分享一個苦瓜的新做法，這樣做的苦瓜，營養美味，爽口開胃又下飯....<p>苦瓜是我們常吃的一種蔬菜，苦瓜營養豐富，富含各種維生素，但是有很多人不喜歡吃苦瓜，今天廚娘給大家分享一個苦瓜的新做法，這樣做的苦瓜，營養美味，爽口開胃又下飯，喜歡的朋友可以試試哦！</p><p>準備食材：</p><p>苦瓜，辣椒</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/152948682536717f933bc5d.jpg"/></p><p>具體做法步驟如下：</p><p>1.苦瓜清洗干凈，去掉頭和尾，從中間切開，用勺子把中間的瓤去掉。如果怕苦可以把中間的白膜去掉。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15294868254232cb6605de2.jpg"/></p><p>2.苦瓜斜刀切成小薄片。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/152948682546596a90f43dd.jpg"/></p><p>3.把切成薄片的苦瓜裝入盆中，加入半小勺鹽，抓均勻，腌制15分鐘。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1529486825432c2fafedf42.jpg"/></p><p>4.紅辣椒切成小塊，蒜切成末，加入小半勺鹽。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/152948682557235758209a6.jpg"/></p><p>5.苦瓜腌制好以后，控出水分，備用。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15294868254632a61262135.jpg"/></p><p>6.鍋內加入適量的油燒熱，稍微放涼倒入蒜泥和辣椒末中，攪拌均勻。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15294868256497f300320ee.jpg"/></p><p>7.辣椒和蒜末里再加入適量味極鮮和醋，攪拌均勻。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1529486825707b7fa1fe7d3.jpg"/></p><p>8.把辣椒和蒜末倒入裝有切好的苦瓜片的盆中，攪拌均勻。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1529486825706c26a4e1aab.jpg"/></p><p>9.裝盤，有請大家品嘗。</p><p><img alt="花式苦瓜涼拌做法（星級飯店涼拌苦瓜的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15294868256977f9ce4a205.jpg"/></p><p>溫馨小提示：</p><ol><li>苦瓜要選比較鮮嫩的。</li><li>往辣椒和蒜末里澆油的時候，油一定不要太熱。</li><li>可以加適量的耗油，這個根據自己口味來。</li></ol><p>我是秀廚娘，一位愛做飯的家庭主婦，喜歡廚娘的美食記得幫廚娘轉發一下哦！謝謝大家的支持！</p><p>本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！