<span class="answer">導讀</span>前些天，豆媽給大家分享了干鍋香辣蝦的做法，制作的時候在里面放了一些自制薯條，之后便收到了不少朋友的留言，許多“怎么自制薯條？”“怎么做薯條才脆？”之類的提問....<p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b12c8cc4f23041cd914c91a35ea70a46.jpg"/></p><p>前些天，豆媽給大家分享了干鍋香辣蝦的做法，制作的時候在里面放了一些自制薯條，之后便收到了不少朋友的留言，許多“怎么自制薯條？”“怎么做薯條才脆？”之類的提問。</p><p>豆媽之前一直覺得做薯條是個很簡單的事情，根本不值得專門來寫一篇文章。不過，在跟幾位朋友聊過之后才發現，他們炸薯條要不就切了直接炸，炸的時候到處濺油；要不就裹淀粉炸，結果粘到不行，而且炸好的薯條也不脆，一通操作下來，居然搞得很不輕松~~</p><p>所以今天，豆媽決定來分享一下如何自制薯條，到底該不該煮？怎么做才能像肯德基里賣的一樣好吃呢？</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/58377fea8b92403ab83d5ad4b2368437.jpg"/></p><p>豆媽做炸薯條，用的是先稍煮土豆條，再三次裹粉，再下油鍋的方法，過程看起來比直接過油確實要麻煩了那么兩三步，但效果卻是相當贊的。</p><p>均勻裹上薄淀粉的土豆條，根根分明，互不粘連，炸的時候一點兒也不會濺油；而即便一次放許多土豆條進去炸，也能輕松將它們各自分開，絕不會坨在一起。</p><p>口感上，這樣做的薯條香脆而內軟，完全不輸肯德基的口感，孩子們特別喜歡。</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ea65fde696649f0b8cd67e186d4431c.jpg"/></p><hr/><strong>【自制炸薯條】：</strong><p>1、準備好2-3個大土豆。</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/18375b06017e4df6ba350f19b7e86a7b.jpg"/></p><p>2、土豆去皮，切成稍微粗一點兒的長條。</p><p>切得多，切得慢的話，過一下冷水，免得發黑~</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/00617079212e4bff94739f90e65010aa.jpg"/></p><p>3、鍋里燒水，水開后，倒入土豆條，大火煮1分鐘左右，關火，撈出。</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/49958689ff644fb582d78e6b17e3112b.jpg"/></p><p>煮好的土豆條，顏色變得很清透（這時候的土豆條是生的）</p><p>撈在漏網里，放置5-10分鐘，控干多余的水份。</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a6c152b7eac14c069c73a083249aed74.jpg"/></p><p>4、將控過水的土豆條倒入大一點兒的盆中，倒入玉米淀粉，抖均勻。</p><p>再倒一次玉米淀粉，再翻抖均勻，并將粘在一起的土豆條分開。</p><p>然后再倒一次玉米淀粉，再次翻抖均勻。</p><p>分三次裹粉，能使得每根土豆條都均勻的裹上一層薄淀粉，根根分明，互不粘連。</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/899f30f9dea04bcd9753ce7c0e26f2b9.jpg"/></p><p>5、鍋里倒油，燒至六七成熱，中火，倒入土豆條炸至變硬后，用筷子或者漏勺翻動一下土豆條。</p><p>（土豆條裹了淀粉后，不會濺油，也基本不會粘連，輕輕一推即可散開）</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b91f413916df4c4aa5e4a70a94edaf8e.jpg"/></p><p>轉中大火，繼續炸至土豆條表面微黃后撈出。</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b582e7a296c547c09738897caaf07e12.jpg"/></p><p>6、一分鐘后，將土豆條倒回鍋里復炸一次。至表面金黃色即可。</p><p>（如果前面關火了，這里要重新開火，熱至油溫7-8成時放入炸過的土豆條）</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/52cf01376b6b46268792758cf3f5bed9.jpg"/></p><p>土豆條炸好撈出，控一下油就可以開吃啦~</p><p><strong>薯條完成！又脆又香，中間的部位綿綿的，蘸上番茄醬，真是超級美味呀！</strong></p><p><strong>而且自家用油，干凈也衛生。吃完你都不一定再能看得上外面買來的~</strong></p><p>豆媽每次要做上三四個大土豆的量，才夠孩子吃的~</p><p><img alt="冷凍薯條怎么炸才好吃肯德基（薯條怎么炸才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/61f8d2009b944cd79c6a41889281d335.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】：</strong></p><p>1、玉米淀粉一定要分三次抖撒入土豆條中，這樣才能裹得均勻，又沒水份。</p><p>2、土豆條是一定要復炸一次，酥脆感才能更加明顯。</p><blockquote><p>豆媽，分享原創食譜，簡單又好吃的糕點、早餐、家常菜；每道食譜都經過精心嘗試，所以您可以放心操作哦。喜歡的朋友，別忘了點贊、關注我，您的關注是我最大的動力！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！