<span class="answer">導讀</span>平時買鹵味最愛吃翅尖，追劇、看電影時邊看邊啃。買的次數多了，便想著自己買回來做，在家做衛生有保障，而且更適合家人的胃口。雞翅尖富含膠質，烹飪之后綿軟入味，下....<p>平時買鹵味最愛吃翅尖，追劇、看電影時邊看邊啃。買的次數多了，便想著自己買回來做，在家做衛生有保障，而且更適合家人的胃口。雞翅尖富含膠質，烹飪之后綿軟入味，下飯又下酒，所以今天就跟大家分享這道紅燒翅尖的美味做法，做法非常簡單，大家別錯過！</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0d231b11640349aba4d45b1a325008be.jpg"/></p><p>材料：</p><p>胡姬花古法小榨花生油15克、翅尖500克、辣椒3個、生姜10克、生抽2勺、老抽1勺、冰糖8克、油辣子1勺、啤酒1罐、醋5克、料酒15克。</p><p>步驟：</p><p>1、烹飪前處理好食材，雞尖放入清水中浸泡出血水，生姜切成薄片，辣椒洗凈切碎備用。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/901b5da23b8f482d9948088362999dde.jpg"/></p><p>2、雞翅尖冷水下鍋，再放入姜片和料酒。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1ef729d717314426ad4671febc901bb7.jpg"/></p><p>3、煮沸后再繼續焯水5分鐘左右，撇去浮沫，撈出待用。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/47926dd91b1543a484b2efba15b11f32.jpg"/></p><p>4、起鍋放入15g胡姬花古法小榨花生油，放入姜片，倒入焯過水的雞翅，翻炒均勻。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8bace69e84784a4cb3345523a5c04790.jpg"/></p><p>5、放入料酒、生抽、老抽、冰糖、油辣子，煸炒均勻。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/86c72eff15cd4b45a6b3b6af15ad72eb.jpg"/></p><p>6、倒入沒過雞翅尖的啤酒，再繼續倒入醋，大火燒開后轉中火燜煮約15分鐘左右。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/db26b7b9c91d4319a4dda24422aca388.jpg"/></p><p>7、湯汁收干的差不多后，倒入辣椒碎。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/77ab2f7dd8a348349a9b1910ac3f5d36.jpg"/></p><p>8、翻勻后即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/51f742cbe7a747cfb1c77ba1c8553f03.jpg"/></p><p><img alt="鹵雞翅尖怎么做好了不會粘在一起（誰說翅尖一定要鹵才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/df6e6f0ac39d44eda5feea66fb1753f4.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1、如果最后還剩有湯汁，則可以大火收汁。</p><p>2、出鍋前品嘗下咸淡，如果不夠可以加入適量食鹽。</p><p>3、喜歡口感綿軟或者入口即化的，可以稍微燜煮時間長一點。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！