<span class="answer">導讀</span>食材：新鮮毛豆、姜片、大蔥、蒜末、麻辣鮮露、生抽、食醋，食鹽、食用油、花椒、味精。做法：1.先將所有的辛香料洗凈，用清水浸泡半小時，水倒掉，瀝干水備用。2.....<p>食材：新鮮毛豆、姜片、大蔥、蒜末、麻辣鮮露、生抽、食醋，食鹽、食用油、花椒、味精。</p><p>做法：</p><p>1.先將所有的辛香料洗凈，用清水浸泡半小時，水倒掉，瀝干水備用。</p><p><img alt="鹵香味毛豆最正確的方法（教您鹵毛豆秘制配方和煮不黃訣竅包您愛吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/37eaf626d1824253b79980cda13f9d2f.jpg"/></p><p>2.鍋底給適量油，放入辛香料、姜片炒香，小火炒大概3分鐘，然后放入適量的開水，大火煮開，改小火煮18分鐘左右，在加入胡椒、味精，把鹵水放冷。</p><p><img alt="鹵香味毛豆最正確的方法（教您鹵毛豆秘制配方和煮不黃訣竅包您愛吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/92fc9e32711048279dd4e6a4b679207b.jpg"/></p><p>3.毛豆去掉兩邊的頭，然后洗凈，放入冷的鹵水中，浸泡1小時，在開火，不蓋鍋蓋，大火煮熟即可，最后快起鍋時加入適量食鹽！</p><p><img alt="鹵香味毛豆最正確的方法（教您鹵毛豆秘制配方和煮不黃訣竅包您愛吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1f2e5a397fcf4d7c936a63875e369cc6.jpg"/></p><p>4.然后起鍋，快速降溫后裝盤，拌上蒜末、姜末、麻辣鮮露、生抽、食醋，淋上適量熱油即可食用或把上述的調料混合在一起，蘸著吃也可以的。</p><p><img alt="鹵香味毛豆最正確的方法（教您鹵毛豆秘制配方和煮不黃訣竅包您愛吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/076c9a59e3f84a978c0449cb700a76f5.jpg"/></p><p>5.毛豆在鹵水中提起前浸泡，是為了讓毛豆提前吸收鹵水的香味。做好的鹵毛豆，和辣椒油一起混合，也可以的，非常麻辣爽口。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！