<span class="answer">導讀</span>大家好，我是淺語，今天分享一道滑炒魚片的做法，這道菜，白、黑、紅、綠四色搭配，有顏值，又營養豐富，看得食欲滿滿。菜品看過去很清淡，但是非常入味，做法也簡單，....<p>大家好，我是淺語，今天分享一道滑炒魚片的做法，這道菜，白、黑、紅、綠四色搭配，有顏值，又營養豐富，看得食欲滿滿。菜品看過去很清淡，但是非常入味，做法也簡單，大家快來看一看吧！</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(1)" src="/static/upload/image/20231217/edc7b9a91b0e43ff8ec26eebc7e31529.jpg"/></p><p>食材:魚肉一塊（草魚，黑魚，龍利魚，都可以），黑木耳七八朵，紅辣椒，青辣椒各半個。</p><p>配料: 姜，蔥</p><p>第一步:先準備去骨的魚肉一塊，去皮，用開水燙一下魚皮，就可以輕松的揭下魚皮了。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3bdda9eb38134445a789224b1c9750f9.jpg"/></p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0ca9b47a0a8148bc9a7d8dac47a7dbe8.jpg"/></p><p>把魚肉改斜刀，片成薄片</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ebc91c3cd76747cebd7e7ea0c9d68e59.jpg"/></p><p>第二步:把片好的魚片放進盆里，用清水抓洗兩次后瀝干水份，</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3f40fe1c6bae4fe5a72b1d1accddf352.jpg"/></p><p>盆里加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，用手抓勻給魚入味。再加入少量清水，讓魚片吸收水份，使魚片更加滑嫩。抓勻后再加一個雞蛋清，順時針攪拌，最后加入少量玉米淀粉，鎖住魚片水份。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(6)" src="/static/upload/image/20231217/62e759a046ec431a89c308fb121ea494.jpg"/></p><p>第三步:準備配菜，小蔥切成四厘米左右的段，生姜切成菱形片。紅椒青椒各半個，去除里面的辣椒籽切成菱形片，和泡發好的木耳*8片都放一起備用。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2a80f6d63fbc4ed1a578f16f7856bd24.jpg"/></p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(8)" src="/static/upload/image/20231217/811062ebca704cdd855d6e1bee5460a5.jpg"/></p><p>第四步:鍋內燒水，放兩片姜，水燒開以后放入魚片焯水二十秒，撈出魚片瀝干水分備用。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ff3494fd08214c9997f9b180d3f61852.jpg"/></p><p>青紅椒，黑木耳也焯水二十秒。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(10)" src="/static/upload/image/20231217/574491ca94714e5abdf0b65dee1e4072.jpg"/></p><p>第五步: 我們開始烹飪，鍋內燒油，放入蔥姜一起翻炒。炒香以后加入半勺清水，加入清水是為了防止魚片炒出來會老。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a543b85b2e8b47cbb511b2cca2f34562.jpg"/></p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e6c59a89a6884610a666c1b128169163.jpg"/></p><p>第六步 : 開始調味，加入食鹽一克，雞粉一克，白糖兩克，胡椒粉一克，料酒十克。然后關小火或者是起鍋放入魚片、青紅椒和木耳，淋入少許水淀粉和芝麻香油，邊翻動邊淋入，這樣更均勻。最后淋入一點明油，淋入明油可以使魚片的顏色更加鮮亮。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b2c003722512412198c5e85563027418.jpg"/></p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8adeb9e7d9614a238cd2776e096aea11.jpg"/></p><p>這樣清淡又入味的滑炒魚片我們就做好了。</p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(15)" src="/static/upload/image/20231217/72a4ea61f5ef4572b4c6cd33a52e25ff.jpg"/></p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b8e4b6f57fb04ab49da0a7f6626efbc0.jpg"/></p><p><img alt="怎么煮魚片又嫩又香簡單又好吃（滑嫩又入味的滑炒魚片）(17)" src="/static/upload/image/20231217/e1bce630dc48404a94602370b09a2cec.jpg"/></p><p>喜歡淺語分享的這道菜的朋友，歡迎關注點贊分享！非常感謝您的觀看，我們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！