<span class="answer">導讀</span>來源:廣州日報近年來很多家庭都喜歡選用“肉筋”入菜，這里所說到的“肉筋”，是指豬排脂肪下的帶筋部位，肥瘦皆有這個位置的肉一般采用惹味的做法，這次以蒜蓉和蝦醬....<p>來源:廣州日報近年來很多家庭都喜歡選用“肉筋”入菜，這里所說到的“肉筋”，是指豬排脂肪下的帶筋部位，肥瘦皆有這個位置的肉一般采用惹味的做法，這次以蒜蓉和蝦醬配搭，供大家參考，我來為大家科普一下關(guān)于蔥根蒸蝦醬?以下內(nèi)容希望對你有幫助!</p><img alt="蔥根蒸蝦醬（炸蒜蝦醬蒸肉筋）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/319217660.jpg"/><p>蔥根蒸蝦醬</p><p>來源:廣州日報</p><p>近年來很多家庭都喜歡選用“肉筋”入菜，這里所說到的“肉筋”，是指豬排脂肪下的帶筋部位，肥瘦皆有。這個位置的肉一般采用惹味的做法，這次以蒜蓉和蝦醬配搭，供大家參考。</p><p>材料：肉筋350克，嫩豆腐一盒，蝦醬40克或適量，蒜頭、蔥花、蠔油、花生油、醬油、米酒、胡椒粉、生粉各適量。</p><p>做法：將蒜頭去衣切粒，用油炸香后瀝干油備用；將豆腐切成薄片，放入碟中；把豬肉筋切成一厘米的條狀，加入適量的蝦醬、蠔油、醬油、米酒、胡椒粉、生粉調(diào)味后下花生油拌勻，均勻鋪在豆腐上，放入鍋蒸8分鐘至肉筋熟透，取出，放上炸蒜和蔥花即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！