<span class="answer">導(dǎo)讀</span>在日常生活和平時飲食當(dāng)中，我們經(jīng)常會吃大蒜，它既有益于身體健康，也會起到消炎殺菌的作用，所以說大蒜對人體的身體就會起到很好的作用。雖然經(jīng)常食用，但是你未必知....<p>在日常生活和平時飲食當(dāng)中，我們經(jīng)常會吃大蒜，它既有益于身體健康，也會起到消炎殺菌的作用，所以說大蒜對人體的身體就會起到很好的作用。雖然經(jīng)常食用，但是你未必知道大蒜的一些作用。下面讓我們一起看一看大蒜藥用價值價值吧。</p><p><img alt="大蒜是生吃還是熟吃有營養(yǎng)（大蒜生吃和煮熟了吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15362893424594de9f56f5b.jpg"/></p><p>大蒜又名葫，為百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，具有很強的殺菌作用。說到大蒜，人們對它的態(tài)度經(jīng)常是兩個極端，一種是非常喜愛，每天都要吃很多;另一種呢，則是有多遠(yuǎn)躲多遠(yuǎn)，甚至聞不得一點味道。近年來，越來越多的人知道大蒜是非常好的食物，</p><p>生蒜和熟蒜的營養(yǎng)價值差不多，每100克大蒜含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。</p><p>而熟大蒜的功效相對于生大蒜就少了很多，因為大蒜中的大蒜素是一種活性成分，它在遇到高溫以后會出現(xiàn)大量流失。因此熟大蒜的抗癌和消炎功效都會減小很多。但是熟大蒜卻有降低膽固醇的作用，它可以抑制血管僵化，能加快血液流動，經(jīng)常食用能預(yù)防冠心病和血栓等心腦血管疾病的發(fā)生</p><p>不管是生的大蒜還是熟大蒜，它都對于人體具有一定的益處。經(jīng)常食用大蒜有益于預(yù)防冠心病和血栓等心血管病的發(fā)生。所以說正確的使用大蒜，有利于人的身體健康，并且可以預(yù)防一些疾病。在吃飯的時候我們不防吃些蒜，可以保證我們身體健康。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！