<span class="answer">導讀</span>燉土雞是一道美味的菜肴。對土雞的品質要求較高，一般選上好的土雞作為原料，精心制作而成。松茸蟲草花燉土雞口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出....<p>燉土雞是一道美味的菜肴。對土雞的品質要求較高，一般選上好的土雞作為原料，精心制作而成。</p><p><img alt="土雞的做法怎么燉（美食做法燉土雞）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fd01c2af9f8b4cd18bcbc7c386c8a28b.jpg"/></p><p>松茸蟲草花燉土雞</p><p>口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美</p><p>功效：滋陰強體，增強抵抗力</p><p>原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞</p><p><img alt="土雞的做法怎么燉（美食做法燉土雞）(2)" src="/static/upload/image/20231217/55055e4a0ee54e9ea6a4067d3e018475.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1. 將土雞飛水</p><p>2. 將所有原料放于汽鍋盅內(nèi)</p><p>3. 把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時即可。</p><p>花菇燉土雞</p><p>原料：土雞一只，花菇適量，蔥段，姜塊拍扁</p><p><img alt="土雞的做法怎么燉（美食做法燉土雞）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39fc9b452e1e42afb7ad1811f1790cc1.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1、燒開水，把雞塊焯水，用涼水洗凈控干備用</p><p>2、花菇?jīng)_洗干凈，用水泡發(fā)</p><p>3、炒鍋熱油，倒入蔥姜爆香，然后倒入雞塊翻炒，烹入料酒，少許醋</p><p>4、添水沒過雞塊，倒入花菇，蓋鍋，中火燉</p><p>5、燉至半小時左右，倒入鹽，蔥花，即可！</p><p>松茸燉土雞</p><p>主料：干松茸30克、土雞1只約2000克</p><p>配料：老姜2克、紅棗1個、純凈水2500克</p><p>調料：鹽6克、雞精2克、味精1克</p><p><img alt="土雞的做法怎么燉（美食做法燉土雞）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0c0cc0da859c4916a256a67e2031ca0b.jpg"/></p><p>制作方法：</p><p>1，先把老雞氽水除去泡沫洗凈備用，松茸用清水洗凈待用。</p><p>2，選一個砂鍋，鍋中加入2500克純凈水，把老雞及姜片放入鍋中煲，</p><p>水開后，把表面的泡沫打撈掉，轉成小火燉至雞肉熟，再把松茸放入砂鍋</p><p>煲半小時，然后加入紅棗、鹽、味精、雞精即可上桌。</p><p>(注松茸不能煲太長時間，不然會影響湯的鮮香味。)</p><p>注意：松茸有滋補抗病的功效，鮮香濃郁，雞有補氣、養(yǎng)血、利尿的功效。</p><p>竹筍燉土雞</p><p>主料：土雞</p><p>輔料：竹筍、草菇、火腿、蔥、姜</p><p>調料：鹽、胡椒粉</p><p><img alt="土雞的做法怎么燉（美食做法燉土雞）(5)" src="/static/upload/image/20231217/baff23258b9a4ea69fc75b2d2fe0b806.jpg"/></p><p>方法：</p><p>1、鍋中加少許油，將雞塊放入小火煸炒，加入姜片、蔥段，煸至雞肉油脂滲出，色澤金黃即可撈出，放熱水中略泡去除多余油脂；</p><p>2、將竹筍、草菇過水焯燙后裝入碗中，放入雞塊、火腿，調入鹽、胡椒粉，沖適量開水，用錫紙密封后上鍋蒸半小時即可。</p><p>元宵燉土雞</p><p><strong>材料：</strong>土雞1只、元宵適量、鹽8克，味精5克，姜10克，老酒15克</p><p><img alt="土雞的做法怎么燉（美食做法燉土雞）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7821cd9fc2734a4a9cf0887f748dbaea.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>（1）用刀根部把雞剁成塊，姜切塊；</p><p>（2）清水燒開，將雞塊放入，待其表面收縮后取出，放入涼水中洗凈，并將其表面污物去掉；</p><p>（3）炒鍋燒熱，加入少許油，倒入姜塊、雞塊翻炒片刻；</p><p>（4）將炒過的雞塊放入燉鍋內(nèi)，再加入清水、鹽、料酒和少許生抽，燉約1小時，加點味精調味；</p><p>（5）元宵無須解凍，加入煮沸的水中，元宵浮起后加少許冷水，再次浮起后改小火煮約5分鐘，放入雞湯中即可食用；</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！