<span class="answer">導讀</span>炎炎夏日總是讓人食欲不振。而在暑假出游的旺季，旅途的疲勞更讓人們沒有胃口。這可如何是好呢？隨著暑期的到來，不少人選擇前往日本度假，為此小編為大家總結了30款....<p>炎炎夏日總是讓人食欲不振。而在暑假出游的旺季，旅途的疲勞更讓人們沒有胃口。這可如何是好呢？</p><p>隨著暑期的到來，不少人選擇前往日本度假，為此小編為大家總結了30款讓人食欲大增的日本夏季美食，每個縣只推薦一款具有代表性的美食。爽口的拉面、清涼的甜點、元氣料理、超辣料理等，都能夠刺激你的味蕾。讓人產生食欲的“爆款”，去日本旅游的途中不妨一試。(策劃：晏璐婷 劉戈)</p><p><strong>盛岡冷面(巖手縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RWebU1ZGxNwBdd.jpg"/></p><p>冷面最初來源于朝鮮半島，定居在巖手縣盛岡的朝鮮人懷念家鄉的飲食，戰后在盛岡市開設了朝鮮冷面店，后來演變成了盛岡冷面。</p><p>其特點是筋道、有粘度、有彈性，并且有辣味使用特殊配方精制而成。盛岡三大特色面條是：炸醬面、冷面、碗子蕎麥面。</p><p><strong>稻庭烏冬面(秋田縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RWebU1y5losQAQ.jpg"/></p><p>稻田烏冬面是日本秋田縣南部地區特產的一種手工打制的面條，是日本屈指可數的三大烏冬面之一。</p><p>這種比普通面條略粗，帶點淺黃色的面條，在制作工藝上，不使用任何食用油，用淀粉作為撲粉，在干燥前壓平，使面芯含有均勻的氣泡，口感極其潤滑。</p><p><strong>冷拉面(山形縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RWebU2FI7oiAku.jpg"/></p><p>冷拉面也被稱作“涼面”，是在煮好并冷卻后的湯汁里加入了冰塊的拉面。“涼面”吃起來涼涼的，夏季限定推出。讓人們即使在炎熱的夏天也能感覺到涼爽舒適。</p><p><strong>軟冰淇淋(千葉縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RWebU2bHjrzRfP.jpg"/></p><p>從江戶時代開始，千葉縣就出現了乳制品畜牧農業，鮮奶生產量僅次于北海道和栃木縣，居于全國第三。因此當地的軟冰淇淋奶香濃郁，美味至極，更是夏天必吃的消暑美食。</p><p><strong>泥鰍火鍋(東京)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RWebU2yG9d9rxk.jpg"/></p><p>泥鰍火鍋是從江戶時代受到東京老百姓喜歡的鄉土料理，也是當時日本餐桌上常見的食材。淺鍋內排好泥鰍和各種蔬菜，用底湯熬煮后，便是泥鰍火鍋。</p><p><strong>圓茄子(長野縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUEWFvbetBa.jpg"/></p><p>圓茄子是長野的傳統蔬菜。茄子肉質細密，味道濃厚，很受當地人的喜歡。</p><p>夏季的茄子，或烤，或炸，或蒸，都別有一番風味。</p><p><strong>金澤咖喱(石川縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUEoE14d8qf.jpg"/></p><p>不銹鋼小盆配小叉勺是金澤咖喱的餐具特色，金澤的咖喱顏色偏深，咖喱全部覆在米飯上面，嚴絲合縫，現炸的豬排蓋在咖喱上方，再淋一些美乃滋之類的醬汁，充分入味。</p><p><strong>越前蘿卜泥蕎麥面(福井縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUF6CoTk174.jpg"/></p><p>越前蘿卜泥蕎麥面是健康長壽的福島縣代表性的飲食之一。</p><p>這是在蕎麥面上放大量蘿卜泥，用涼的調料蘸著吃的一道簡單方便的美食。</p><p><strong>濱松餃子(靜岡縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUFSF3jJwWr.jpg"/></p><p>濱松餃子以當地種植的卷心菜等蔬菜為主要原料，在保持清爽口味的同時，搭配味道濃郁的豬肉餡料，令人胃口大開。</p><p>此外，濱松餃子在擺盤外觀上也有其特色。在煎炸的時候，餃子排列成圓形，并在當中點綴豆芽菜。</p><p><strong>香魚料理(岐阜縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUFiJ3uaZmt.jpg"/></p><p>岐阜縣的長良川、木曾川、揖斐川等眾多河流都盛產香魚，夏季的代表美食就非“香魚料理”莫屬了。由于天然香魚的捕撈量下降，市場價值就越發居高不下。</p><p>傳統的香魚做法有鹽烤香魚、甘露煮香魚以及香魚飯。除此之外還有香魚刺身、油炸香魚等。鹽烤香魚有一種特殊的甜味，非常的與眾不同。</p><p><strong>蒲燒鰻魚(愛知縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUPoICKz2sr.jpg"/></p><p>所謂的蒲燒鰻魚就是，將活的鰻魚背部剖開、去骨，再加上秘制的醬汁烤制而成。把密制醬汁的香味融入蓬松柔軟的鰻魚肉中，烤出真正美味的鰻魚，是一道非常適合夏季品味的下酒佳肴。</p><p><strong>赤福刨冰(三重縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUQBCfLOCVW.jpg"/></p><p>赤福刨冰就是用三重縣伊勢市的伊勢名產“赤福”做成的原味刨冰。由特制的赤福，淋上抹茶蜜的刨冰制作而成。</p><p>三重縣內的赤福及名古屋的高島屋、松坂屋都有賣。</p><p><strong>章魚燒(大阪府)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUQXE5gpq9V.jpg"/></p><p>章魚燒又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。</p><p>夏季旅游，來一盒章魚燒，邊逛邊吃也無妨。</p><p><strong>揖保乃系(兵庫縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUQp558RwOq.jpg"/></p><p>這是一種選用當地選優質小麥粉，采用傳統技術和最新的設備，精心制造的細掛面。營養豐富，光滑且韌性十足。即使在食欲不振的夏天，也能哧溜哧溜的一口氣吃一大碗。</p><p><strong>三輪素面(奈良縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUR98spRFq2.jpg"/></p><p>三輪素面是三輪地區的特產掛面，已有一千二百年歷史，夏天可煮成涼面，冬天亦可做成熱面</p><p><strong>花緣牡蠣(鳥取縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUbJ9Z6jm3j.jpg"/></p><p>從花緣牡蠣走上人們的餐桌至今，僅有四年時間。</p><p>這是一種比太平洋牡蠣個頭大，在夏季上市的牡蠣。最好吃的吃法就是在上面擠一些檸檬汁生吃。如果有機會，一定要嘗試。</p><p><strong>芝士雞蛋卷(島根縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUbe3Sj7vl4.jpg"/></p><p>這是一種將雞蛋、芝士和天婦羅面衣的碎渣混合攪拌后，纏在筷子上燒烤而成的美食。多是在小攤上售賣，是夏日祭的傳統美食。</p><p><strong>津山荷爾蒙烏冬面(岡山縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUcE2i4XayL.jpg"/></p><p>津山荷爾蒙烏冬面是岡山縣津山地區的特色美食，盤子中盛上牛荷爾蒙(牛雜碎)和炒烏冬，不同的店有不同的做法。醬油、味增和辣味混合在一起，即使是女性也可以接受，大快朵頤。</p><p><strong>干拌擔擔面(廣島縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUcW1dIvPTf.jpg"/></p><p>廣島的干拌擔擔面融合了中國野山椒的風味，吃之前要充分攪拌均勻。配料是魚肉松和青蔥，有時間一定要嘗試一次。</p><p><strong>贊岐烏冬面(香川縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(20)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUcu81UUJyp.jpg"/></p><p>贊岐烏冬面是香川縣的特產，在其他地方也很受人喜愛。使用香川縣的特產小麥，使得面條極其勁道。</p><p><strong>西瓜(愛媛縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(21)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUmeA1qhuYZ.jpg"/></p><p>沿著愛媛縣伊予市中山町的國道56號線，能看到接連十幾家的西瓜直營點。因為生長在山上，這里的西瓜糖分充足，入口回甘。</p><p><strong>鰻魚(高知縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(22)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUn6FPolaIE.jpg"/></p><p>鰻魚外酥里嫩，用不同的醬汁燒制出不同的味道。</p><p>說起高知縣，很多人想到的就是鰹魚，但其實這里的鰻魚店也很多，能夠滿足不同食客的要求。</p><p><strong>博多拉面(福岡縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(23)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUnYCdzyLAX.jpg"/></p><p>博多拉面主要在日本福岡縣福岡市(古名博多)制作，是以豬骨湯及細面為原料的日本拉面。特征是乳白色的豬骨白湯。博多拉面與札幌拉面、喜多方拉面并列為日本三大拉面，夏天食欲不振的話，就來一碗拉面吧。</p><p><strong>笸籮豆腐(佐賀縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(24)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUnrFkzQK2v.jpg"/></p><p>在北豆腐中加入鹵水，剛剛形成豆花狀態時裝入小籠屜中，隔水蒸制而成。</p><p>佐賀縣的川島豆腐店是第一個生產“笸籮豆腐”的商家，佐賀縣也就成了這種豆腐的搖籃。</p><p><strong>白玉紅豆冰(長崎縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(25)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUoCHoUWRQi.jpg"/></p><p>這是一種將小小的白玉團子放進冰水之中，再加入蜂蜜和紅豆制作而成的小甜點。非常適合夏天食用，冰涼爽快，每個店的白玉和果子醬都不同，也沒有特殊要求，所以自己在家也可以制作。</p><p><strong>南關素面(熊本縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(26)" src="/static/upload/image/20231217/RWebUzd6XnYxBa.jpg"/></p><p>南關素面的特點是韌性強，有嚼頭。現在有白發素面和彎掛素面兩種。最早出現的是白發掛面，這種代代相傳的特細掛面會在中間地方分節，江戶后期則開始把它捆成捆，后面彎曲的掛面就逐漸成了主流。</p><p><strong>別府冷面(大分縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(27)" src="/static/upload/image/20231217/RWebV059HxSdSi.jpg"/></p><p>別府冷面分為2類：一類是在醬油口味的冷湯頭中，加入使用小麥面粉或蕎麥面粉制成的、非常有咬勁的粗面條，并搭配朝鮮泡菜等的專賣店系列；另一類則是燒肉店系列，有著如同魔芋一般的滑溜口感和細長外觀，搭配白菜泡菜為其特色。</p><p><strong>辣味拉面(宮崎縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(28)" src="/static/upload/image/20231217/RWebV0WH7fa5H3.jpg"/></p><p>宮崎縣延岡市誕生的地方美食。</p><p>在一種被稱為魔芋面條里加入大蒜、辣椒油和醬油湯，再放上雞蛋的面食。</p><p><strong>白熊冰(鹿兒島縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(29)" src="/static/upload/image/20231217/RWebV2OFsZli4N.jpg"/></p><p>這些自古以來就是鹿兒島的甜點，現在也能在便利店找到。</p><p>在冰沙中加入煉乳，再放上各類水果和紅豆，最后制作成白熊的造型。</p><p><strong>沖繩紅豆冰粥(沖繩縣)</strong></p><p><img alt="去日本旅游吃什么美食最好（夏天日本之旅哪些風味能抓住你的胃）(30)" src="/static/upload/image/20231217/RWebV2k4fGDoTl.jpg"/></p><p>與普通冰粥完全不同，用紅糖煮金時豆，煮好后盛出來，再加上冰沙即可。有時也會加上白玉團子。(</p><p>圖片源自朝日新聞網站、日本自治體協會、JNTO圖庫</p><p>)</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！