<span class="answer">導讀</span>大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜....<p>大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。</p><hr/><strong>醋熘白菜球</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1b1119f4411a4b768cb6e1fee49ada0a.jpg"/></p><p>原料:白菜250克</p><p>調料:鹽2克，白糖3克，雞粉2克，白醋10毫升，食用油適量</p><p>做法</p><p>1將洗凈的白菜切開，去除菜心，改切成小段，備用。</p><p>2用油起鍋，倒入白菜梗、清水、白菜葉，炒勻。</p><p>3加入鹽、白糖、雞粉，炒勻調味。</p><p>4調至小火，加入白醋，炒勻，關火后盛出炒好的食材即可。</p><hr/><strong>魚香金針菇</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a557ec39e1d7472799cd824e92b392d7.jpg"/></p><p>準備食材：金針菇500g、木耳8朵、青椒一個、蔥3根、蒜瓣4個、姜2片</p><p>制作步驟：</p><p>1、調魚香醬汁：一勺淀粉、小半碗清水、一勺生抽、一勺醋、半湯匙白糖攪拌均勻備用；</p><p>2、金針菇去蒂，木耳提前泡發切絲、蔥切段、青椒切絲、蒜瓣切碎備用；鍋中水燒開把金針菇、木耳一起放入煮至金針菇軟撈出控水；</p><p>3、鍋中放油燒熱蔥姜蒜爆香加一勺紅油豆瓣醬翻炒出紅油，放入金針菇木耳絲翻炒，放入青椒絲和提前調好的魚香醬汁，加1g鹽翻炒均勻（此時湯汁包裹著金針菇太有食欲了）大火收汁即可出鍋；</p><hr/><strong>砂鍋焗黃魚</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1b2dcf1018544ec7b635bf4b4c182c84.jpg"/></p><p>食材：黃花魚兩條、五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、姜片10克、蒸魚豉油200克、白糖15克</p><p>做法：</p><p>1、用筷子從魚嘴處插入黃花魚（一份菜需要黃花魚2條，每條重約350克）的腹部，將內臟攪出，洗凈后斜刀將每條黃花魚切成四大塊。</p><p>2、沙鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時，放入三層五花肉片中火煸香，下入蒜子30克、姜片10克熗香，將新鮮的香茅段80克鋪入沙鍋內墊底，然后將黃花魚塊按照原形擺放在香茅段上，淋入蒸魚豉油200克、白糖15克和清水80克，蓋上蓋子大火燒開，改中小火將魚肉加熱成熟。</p><p>3、將沙鍋內的汁水倒出，繼續蓋上蓋子焗至沙鍋底部的水分被完全耗干、香味散發出來時關火，撒入花生仁。撒入蔥花10克、紅椒絲5克，另取鍋下入色拉油15克，燒至八成熱時，出鍋澆在黃花魚上即可。</p><hr/><strong>紅菜薹炒臘肉</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/55ba8d41bce74df4996c238e0eca0f98.jpg"/></p><p>紅菜薹又名蕓菜薹、紫菜薹，產于武昌洪山一帶，故又叫洪山菜薹。真正好吃的，是洪山寶通寺周圍種植的，要選新鮮且嫩的。</p><p>食材：紅菜薹、臘肉，鹽、雞精各適量。</p><p>做法：1.紅菜薹主要吃菜心抽出來的薹，薹用手折，長約寸許，洗凈瀝干備用。臘肉切成一寸長薄片。</p><p>2.炒鍋微熱，滴入少許麻油，下姜末稍煸，放臘肉煸炒1分鐘，用漏勺撈出。</p><p>3.炒鍋內留余油，用大火燒至七成熱，放菜薹煸炒2分鐘。</p><p>4.放鹽和臘肉片再合炒1分鐘，撒雞精，顛勺，瀝干油，裝盤。</p><hr/><strong>糖醋豆腐</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8a87df4f668e41b88c7eb0490cde82fb.jpg"/></p><p>食材：玉子豆腐、番茄醬、白糖、淀粉、醋、清水、食用油、鹽</p><p>做法詳解：</p><p>1、準備好所有食材，提前調好糖脆汁：2勺番茄醬、2勺白糖、1勺醋、少許鹽、1勺清水攪拌均勻。</p><p>2、玉子豆腐一切為二，切均等厚度。</p><p>3、起鍋燒油，油熱后，分別把蘸滿淀粉的玉子豆腐放進去，煎至兩面金黃。</p><p>4、倒入調好的糖醋汁，大火收汁即可。</p><hr/><strong>山珍拌秋葵</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8459782831404a999b61a545d2784b7e.jpg"/></p><p>主料</p><p>秋葵</p><p>輔料</p><p>雞腿菇、金針菇</p><p>鮮蟲草花和茶樹菇</p><p>調料</p><p>鹽、味精、雞精</p><p>白糖和煳辣油</p><p>做法</p><p>1.把秋葵洗凈后，下入沸水鍋里焯至斷生撈出來，放入冷開水盆里投涼，再用刀切去秋葵的兩頭不用，并對剖成兩半，然后把秋葵段一字排開擺放在長方形的條盤里。</p><p>2.把雞腿菇、金針菇、鮮蟲草花和茶樹菇分別治凈后，用手撕成絲，再抖散下入四成熱的油鍋里炸至酥脆時，撈出來瀝油，并用吸油紙吸干油分。</p><p>3.把炸干的菌菇絲納盆，加入鹽、味精、雞精、白糖和煳辣油拌勻后，擺在秋葵段的上邊，撒上蔥絲，即成。</p><hr/><strong>茭白炒雞胗</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f8b21cf83e5f47408461159761722093.jpg"/></p><p>材料：雞胗5個、茭白2支、青椒半個、鹽3克、料酒3湯匙、生抽2湯匙、糖10克、生姜絲少許、胡椒粉少許、蝦粉少許</p><p>做法：</p><p>1.雞胗洗凈切成薄片，放少許鹽、料酒和胡椒粉腌制五分鐘。</p><p>2.茭白切片備用，鍋熱油放入姜絲炒香，放入雞胗翻炒，鍋中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分鐘。</p><p>3.放入茭白片，加鹽翻炒均勻，放入青椒絲和蝦粉翻炒出鍋。</p><hr/><strong>胡蘿卜炒肉片</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5c66220396194e86943f4a268d5891b5.jpg"/></p><p>食材準備：</p><p>豬肉，胡蘿卜，蒜末，蔥段。</p><p>做法流程：</p><p>1.豬肉清洗干凈，切成薄片，然后加入適量的花生油、生粉、蠔油和生抽，抓拌均勻，腌制15分鐘備用。</p><p>2.胡蘿卜去皮，清洗干凈，切成薄片，然后起鍋燒油，油熱后倒入肉片翻炒，炒至變色后，倒入蒜末一起炒香。</p><p>3.然后倒入胡蘿卜片一起翻炒，加入一丟丟食鹽調味，淋入適量的清水，燜煮兩分鐘。</p><p>4.然后放入蔥段，大火翻炒收汁即可出鍋開吃，健康營養，入味多汁。</p><hr/><strong>咖喱魚頭</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(9)" src="/static/upload/image/20231217/628cbdef8e134d26b0e9887672e190f5.jpg"/></p><p>成份：魚頭、茄子、豇豆、腐竹、豆腐泡、咖喱魚粉、姜黃粉、鹽、椰奶、辣椒醬、小蔥、蒜、紅辣椒、干紅辣椒、蝦醬、油</p><p>做法：1、魚頭對半切開，洗凈瀝干水分，抹上少許姜黃粉和鹽，腌制10分鐘。</p><p>2、鍋中加入適量的油。油熱后，將魚頭放入鍋中炸至金黃色。</p><p>取出并瀝干油以備后用。</p><p>3.茄子對半切半，切長條，放入油鍋炸軟備用，豇豆切長段待用。</p><p>4、將豆腐條再次放入鍋中，將豆腐條炸熟，取出備用。</p><p>5、另取一鍋，倒入適量油，用中火將辣椒醬煮至邊油，加入適量咖喱魚粉，炒香。</p><p>6、鍋中加入時間水，燒開后放入豆腐泡和豆腐皮，煮3分鐘。</p><p>7.取一個砂鍋，將剛煮好的咖喱湯倒入鍋中，加入炸好的魚頭和椰漿燒開，加入茄子和豇豆煮3分鐘，加鹽調味。</p><hr/><strong>干煸豆角</strong><p><img alt="晚餐食譜大全及做法一周（一周晚餐食譜已備好）(10)" src="/static/upload/image/20231217/614fca4d7936436f87ae83f80dc284c8.jpg"/></p><p>食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖</p><p>做法</p><p>1、豆角切成長段，用微波爐轉3分鐘，使其變軟，水分減少</p><p>2、鍋內熱油，下入肉末炒至變色</p><p>3、加豆角煸炒至較干，然后加入干辣椒、花椒一同翻炒，后加入少許醬油、鹽、糖少許，即可出鍋</p><hr/><p>我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！