<span class="answer">導讀</span>今天七夕，旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩，鮮香嫩滑太美味了，哈哈我倆慶祝的方式都在飯里。By苗兒與旺強用料餛飩皮80張基圍蝦470克肉末380克小蔥2根蝦皮20克紫....<p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QGyyHJOyX0D.jpg"/></p><p>今天七夕，旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩，鮮香嫩滑太美味了，哈哈我倆慶祝的方式都在飯里。</p><p>By 苗兒與旺強</p><h2>用料</h2><ul><li>餛飩皮 80張</li><li>基圍蝦 470克</li><li>肉末 380克</li><li>小蔥 2根</li><li>蝦皮 20克</li><li>紫菜 8克</li><li>姜末 8克</li><li>生抽 2勺（略大）</li><li>蠔油 1勺（略大）</li><li>鹽 半勺</li><li>黑胡椒粉 半勺</li><li>白糖 半勺</li><li>紅薯淀粉 1勺</li><li>芝麻油 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QGzj6ekVzCb.jpg"/></p><p>1、準備食材：將基圍蝦去頭去殼只留蝦仁，去蝦線洗凈后切碎。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QH2j3JZVWYU.jpg"/></p><p>2、肉末中加入少許料酒抓勻，將切好的蝦仁放入，加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺食鹽、半勺黑胡椒粉、半勺白糖、一勺紅薯淀粉、一勺姜末，然后順時針攪拌三至五分鐘。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QH3H5BIijiN.jpg"/></p><p>3、餡料攪拌好后開始包餛飩，將所有的皮與餡包上。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QH3h1P3BIj4.jpg"/></p><p>4、起鍋燒水，待水沸騰后將餛飩放入鍋中大火煮制。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QHTaHoNODOI.jpg"/></p><p>5、煮餛飩的同時準備湯料，碗中放入紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、芝麻油。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QHTeHdeO464.jpg"/></p><p>6、待餛飩煮開后，往碗中加入兩勺湯水，以用來激發(fā)蔥花、蝦皮、紫菜與芝麻油的香，隨即加入煮好的餛飩，攪拌均勻后即可享用。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(8)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QHU95mVF5vN.jpg"/></p><p>7、一口一個超好吃。</p><p><img alt="鮮肉蝦仁大餛飩（旺強包了鮮肉蝦仁小餛飩）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Sg6QHUhGsFZ5jD.jpg"/></p><p>8、自己做的肉多，味道鮮美，營養(yǎng)又健康。</p><h2>小貼士</h2><p>攪拌餡料時順時針攪拌口感更勁道，每個餛飩皮所放的餡料不宜過多。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！