<span class="answer">導(dǎo)讀</span>松原飲食風(fēng)味獨(dú)特，東北亞飲食文化中享有盛譽(yù)的名菜——剖生魚，獨(dú)具草原風(fēng)味的——蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜歡食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶....<p>松原飲食風(fēng)味獨(dú)特，東北亞飲食文化中享有盛譽(yù)的名菜——剖生魚，獨(dú)具草原風(fēng)味的——蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜歡食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶豆腐味美可口，營養(yǎng)豐富。還有朝鮮族獨(dú)特的風(fēng)味狗肉——涼拌狗肉絲。都能在松原這一座城市內(nèi)找到。</p><p>查干湖全魚宴用松原特產(chǎn)的鯉魚、鯽魚等60多種野生魚烹制，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富。可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，百吃不厭。全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1532540654769cad4eb068b.jpg"/></p><p>查干湖全魚宴</p><p> 前郭爾羅斯烤全羊是蒙古族宴席中最講究的一道特色菜。將金黃熟透的整只羊放在大漆盤里，圍以彩綢，置一木架上，由二人抬入宴會(huì)餐廳，向來賓獻(xiàn)禮。然后再抬回灶間，切成大塊，端上宴席，蘸著椒鹽食用。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1532540655034513861f2d9.jpg"/></p><p>前郭爾羅斯烤全羊</p><p> 手把羊肉俗稱“手把肉”，因食用時(shí)以手把肉，用刀割食，故稱手把肉，蒙古族的一道傳統(tǒng)名菜。多選用平原草場上生長的小口綿羊，切成小塊，放在清水里煮，不放調(diào)料，煮熟后蘸食鹽食用。肉質(zhì)鮮嫩，原汁原味。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15325406547164757e40561.jpg"/></p><p>手把肉</p><p> 滿蒙宮廷筵中，有一種獨(dú)樹一幟的美味佳肴叫“全羊席”。成吉思汗39歲實(shí)，就設(shè)九桌整羊宴席。“全羊席”不僅菜名高雅、菜品豐盛，形、色、香、味俱備，煎、烹、炸、爆、煮、蒸、燉俱全。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1532540654675f7b554e418.jpg"/></p><p>前郭爾羅斯全羊席</p><p>醋生魚也叫剖生魚，起源于太祖完顏阿古時(shí)期，具有悠久的歷史。醋生魚是松原一道特別的名菜。將黑魚或鯉魚去鱗和內(nèi)臟后，扒掉魚皮，把皮切成丁待用，然后片脊肉，切成細(xì)絲，放入醋中攪動(dòng)。加上炸魚皮，蔥蒜，配上焯好的豆芽、菠菜等即可。醋生魚也叫剖生魚，起源于太祖完顏阿古時(shí)期，具有悠久的歷史。醋生魚是松原一道特別的名菜。將黑魚或鯉魚去鱗和內(nèi)臟后，扒掉魚皮，把皮切成丁待用，然后片脊肉，切成細(xì)絲，放入醋中攪動(dòng)。加上炸魚皮，蔥蒜，配上焯好的豆芽、菠菜等即可。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153254098230399cc3fdd20.jpg"/></p><p>剖生魚</p><p>涼拌狗肉絲是非常有松原飲食風(fēng)味的一道菜，將煮熟置涼的狗肉用手撕成絲加入蔥姜蒜，花椒粉，味精，鹽，麻油、等拌勻即可。</p><p>吃起來有嚼勁不粘牙，肉質(zhì)香美。可以補(bǔ)腎健胃，冬天吃狗肉可以保暖御寒。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1532541047152b8c39925ca.jpg"/></p><p>涼拌狗肉絲</p><p>松原還有很多特色小吃。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15325410857362e82770007.jpg"/></p><p>奶豆腐</p><p>將發(fā)酵成酸奶的牛奶倒入過程邊煮邊攪拌，形成奶豆腐，切塊即可。可放于鍋中煮沸食之。</p><p>鮮嫩無比，奶香四溢。老少皆宜，營養(yǎng)豐富，可提高免疫力，美容養(yǎng)顏。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15325410859397574a76b9f.jpg"/></p><p>飯包</p><p>東北大醬、米飯、白菜、大蔥、香菜為主，可以配上辣醬、土豆泥、火腿、雞蛋、花生等等十幾種輔料，能夠把飯包做得香甜可口，回味無窮，體現(xiàn)出了松原“吃”文化。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1532541085853b1da8accae.jpg"/></p><p>狗肉冷面</p><p>細(xì)細(xì)的半透明的冷面，佐好雞蛋、黃瓜絲、蘋果梨片等佐料，用冰水浸好，或用玻璃碗盛裝上桌，寒冷的冬天吃完狗肉，再來碗狗肉冷面，別是一番風(fēng)味。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1532541085853580b65fd96.jpg"/></p><p>玉米烙</p><p>新鮮玉米漿粒和面烙成，香甜酥脆，玉米味道濃厚。</p><p><img alt="松原美食老店（美食記-松原）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1532541085787705f91a322.jpg"/></p><p>拔絲奶豆腐</p><p>哇，這么多美食，是不是心動(dòng)了呢？是時(shí)候讓松原特色美食俘獲你的心了。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！