<span class="answer">導讀</span>洪三宇在2020上海國際電影節首映的日本電影《澪之料理貼》（みをつくし料理帖）是角川春樹作為“電影導演”的收官之作。這位日本出版業巨頭此前也導演過多部電影。....<p>洪三宇</p><p>在2020上海國際電影節首映的日本電影《澪之料理貼》（みをつくし料理帖）是角川春樹作為“電影導演”的收官之作。這位日本出版業巨頭此前也導演過多部電影。其中給人留下印象較深的當屬1990年的《天與地》。該片以日本戰國時代的名將上杉謙信為主人公，外景更遠赴加拿大拍攝。其動用群眾演員與馬匹之多，堪稱日本電影史上空前絕后（其背景是當時正處頂峰的“泡沫經濟”）。</p><p>時隔30年之后，角川春樹轉而選擇以一個平和的題材結束自己的導演生涯?！稘沃侠硖犯木幾愿咛镉魟撟鞯耐≌f。這部小說的發行量超過300萬本，據說在30到69歲的女性讀者中特別受歡迎。因此它已先后改編為單集特別劇和電視連續劇，如今終于被角川春樹搬上了大銀幕。在此前宣傳海報里，人們已經看到了這樣的說辭：“留在日本電影史上的名作即將誕生”！</p><p><img alt="精致美食電影（上海電影節澪之料理貼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/S60u46m3zYODWa.jpg"/></p><p>《澪之料理貼》海報</p><p>真的是這樣么？本片的演員陣容里不乏反町隆史、鹿賀丈史、藥師丸博子這樣的實力派演員，擔綱主演的松本穗香與奈緒，一位演出過晨間劇《雛鳥》，另一位在去年熱播的《輪到你了》里有出色發揮。加上電影的音樂作詞作曲由堪稱“大物”的松任谷正隆、松任谷由實夫婦負責（也確實不曾讓觀眾失望），看起來電影《澪之料理帖》的軟硬件條件都還不錯。</p><p>就像電影名字暗示的那樣，這是一部與美食有關的電影。一場洪災讓主人公澪（松本穗香 飾）和兒時玩伴野江（奈緒 飾）失散。她從大阪流落到江戶（今天的東京），在一家名為“鶴屋”的小餐店幫忙，隨后開始了廚師的生涯。當然一開始是不順利的，澪從小習慣的“上方（京都、大阪）”清淡料理風格不合江戶體力勞動者的重口味，走了一番彎路才步入了正軌。傳說日本戰國時代的名將織田信長進入京都后也差點因為當地料理的口味太淡砍了廚子。看來關西關東口味不同也是島國的一個老梗了。</p><p>不過，雖然臺詞里不離“民以食為天”，但《澪之料理帖》實在又很難算成一部真正的“美食電影”。誠然，在近來的日本美食片里，過于奢華復雜的“美食”呈現出一種被更為平民化的“小吃”取代的趨勢，比如口碑頗好的《海鷗食堂》就是如此。但在《澪之料理帖》里，似乎走上了極端。食物稱不上是影片的主角，更無法給觀眾強烈的“同吃”體驗——蒸蛋、烤牡蠣、蕎麥面、涼粉、橘子乃至咸蛋黃……</p><p><img alt="精致美食電影（上海電影節澪之料理貼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/S60u47ANfCDKj.jpg"/></p><p>片中“壓軸美食”咸蛋黃</p><p>饒是如此，演員還要一本正經地表現出“山珍美味”一般的味覺體驗，著實是令（中國）觀眾犯嘀咕，這是三天沒吃飯了吧？同是描寫江戶時代的古裝電影，多年前由上戶彩主演的《武士的食譜》最后擺出了全套“加賀料理”的大餐。就視覺效果而言，比之《澪之料理帖》里蜻蜓點水般的美食展現，真是不知道要高到哪里去了。由此看來，“料理”只不過是這部電影吸引一部分觀眾入場的“噱頭”而已。</p><p><img alt="精致美食電影（上海電影節澪之料理貼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/S60u47Q4fIFJJd.jpg"/></p><p>片中演員享受美食</p><p>實際上，《澪之料理帖》是部夾雜著勵志成分的友情電影。所謂“勵志”，自然是就主人公澪而言。在電影的一開始，由反町隆史扮演的算命先生就說，她的手相是“云外蒼天”，注定前途坎坷，先苦后甜。澪的廚師生涯正是如此。</p><p>從一開始被眾食客鄙視，到眾人趨之若鶩，“鶴屋”也在江戶的餐館排名里躍升到第二，僅次于老牌餐館“登龍樓”?？上Ш镁安婚L，澪苦心孤詣調配出來的湯底迅速被財大氣粗的“登龍樓”學去，將“鶴屋”視為眼中釘的“登龍樓”甚至使出了下三濫的手段，派出流氓在“鶴屋”前趕客，乃至放了一把火燒掉了“鶴屋”。大難不死的澪在旁人的幫助下總算渡過了難關。</p><p>電影著重描繪了武士小松原（洼冢洋介 飾）及醫生永田源齊（小關裕太 飾）給予澪的幫助——“只要一直向前，總會有路可行”。不過，較之小說原著，對于這幾人間的情感糾葛，電影卻刻意低調淡化了。至少，從電影里觀眾只能看出，永田醫生對澪很有好感，而澪似乎暗戀著小松原，小松原雖然也喜歡著澪，但已有門當戶對的相親對象……</p><p><img alt="精致美食電影（上海電影節澪之料理貼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/S60u47aIIfZDfT.jpg"/></p><p>永田為澪送來菜譜參考</p><p>而電影中真正的情感主線，發生在澪與兒時玩伴野江之間。命運是如此諷刺，被算命先生稱為未來能夠“奪取天下”好手相（“旭日升天”）的野江，在洪災中也失去了親人，被賣入江戶吉原的風塵之地，以“朝日太夫”之名成為游女里的花魁。她在與從人的一次交談中意識到在江戶有名的“女廚師”就是澪時，便寫下“云外蒼天”紙條派人帶去確認，所得到的答復紙上果然寫著“旭日升天”！因此，兩人都知道了對方的存在。</p><p>礙于“朝日太夫”的身份，野江無法離開吉原去見澪，只能在樓上窗邊窺視著童年玩伴的身影。一直到兩年后，野江才利用游女出巡表演的機會，戴上狐貍面具走出了吉原，在供奉狐仙的稻荷大神社里與澪見面，并摘下了面具。</p><p><img alt="精致美食電影（上海電影節澪之料理貼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/S60u48EEwPaUXr.jpg"/></p><p>兩人難相見</p><p>電影到此戛然而止。按小說里的說法，后來的劇情是澪湊足了金錢為野江贖身，而影片則是在演職員表后的彩蛋里暗示了這個溫馨的結局。究竟是“旭日升天”好，還是“云外蒼天”好呢？有時候，經歷過才能看到最美的彩虹。</p><p>不過話又要說回來了?！稘沃侠碣N》不失為一部足夠治愈的電影，但要稱之為“名作”載入日本電影史的話，恐怕角川春樹導演還是想多了。</p><p>責任編輯：張喆</p><p>校對：張艷</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！