<span class="answer">導讀</span>導語：立秋將至，記得多喝三道肉湯，鮮香美味，營養(yǎng)好滋補，分享做法立秋將至，回頭想想覺得時間過得真快，慢慢地天氣會涼快下來，不會再那么炎熱，所以在飲食上，我們....<p>導語：立秋將至，記得多喝三道肉湯，鮮香美味，營養(yǎng)好滋補，分享做法</p><p>立秋將至，回頭想想覺得時間過得真快，慢慢地天氣會涼快下來，不會再那么炎熱，所以在飲食上，我們可以逐漸調(diào)整。一般夏天里，很多人都不愿意喝湯，感覺太熱太燙了，再美味的肉湯也都提不起精神，而快到立秋了，我們可以喝些湯類，做點肉湯享受一番，把夏天里失去的營養(yǎng)補回來，而且喝湯不會特別膩，還能品嘗到鮮美滋味，可以試試。</p><p>立秋將至，記得多喝三道肉湯，鮮香美味，營養(yǎng)好滋補，分享做法。不知道怎么做得吃？可以看看詳細步驟，做個參考。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c3af6fc1bd8e460391db78f9bb0732ea.jpg"/></p><p>第一道肉湯：鴿子湯</p><p>把買回家的鴿子處理干凈，剁成小塊，先不要著急焯水或者燉，而是要放在涼水里泡一泡，把血水去掉。</p><p>差不多半個小時后取出鴿子塊，再沖洗幾遍，倒進鍋內(nèi)，加足量涼水，開大火焯水。</p><p>煮到有浮沫后用鏟子撇掉，再撈出鴿子肉。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/295adf509e894501bc2355f1f186384f.jpg"/></p><p>如果焯水時鴿子肉沾到浮沫了，要放溫水里清洗一下，再放進砂鍋內(nèi)。</p><p>放入生姜片、蔥段、清水，大火煮開后調(diào)小火燉，至少燉一個小時。</p><p>最后放一些食材搭配，加鹽再繼續(xù)燉一會兒，等所有食材都煮熟，放少許枸杞，這樣鴿子湯就做好了，俗話說一鴿勝九雞，可見鴿子做湯營養(yǎng)極高，記得立秋后常做。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e90e04a7ba4e4c44b5e5d72b8214464e.jpg"/></p><p>第二道肉湯：山藥排骨湯</p><p>準備一些排骨，剁成小塊，放在涼水中浸泡半個小時到一個小時，只有將血水去除干凈了，做出的排骨湯才夠鮮美，不會有腥氣。</p><p>現(xiàn)在天氣還比較熱，室內(nèi)溫度高的話，記得要勤換水，每次換水都抓捏幾下，讓血水盡快排出。</p><p>再加一勺面粉抓洗一會兒，沖洗干凈倒進鍋內(nèi)。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/822f99355bbb4faa9f225cc974e7b6c5.jpg"/></p><p>加入生姜片、蔥段、料酒、涼水，開大火煮開，用勺子盛出浮沫，不再有浮沫出現(xiàn)后撈出排骨清洗，記得用溫水洗，這樣做肉不柴。</p><p>燉鍋內(nèi)加水煮開，或者直接倒入開水，放入排骨塊、生姜片、蔥段，開大火煮開，再持續(xù)大火煮十分鐘。</p><p>然后調(diào)小火燉，燉到排骨軟嫩之后，放入切好的山藥塊，加鹽后再小火燉一會兒。</p><p>把山藥燉熟后，撈出生姜、蔥不要，再放少許白胡椒粉攪拌，放少許蔥花，這樣山藥排骨湯就做好了，十分鮮香好喝。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/adb5791b3dee4cbc9b3b41d00c20e3e5.jpg"/></p><p>第三道肉湯：胡蘿卜羊肉湯</p><p>準備一些羊骨、有肥有瘦的羊肉，放在水中浸泡，不管做什么肉湯，其實第一步都是要將食材本身處理干凈，若是食材都還沒處理好就燉，后面再放多少調(diào)味料也沒法遮蓋腥味，而浸泡的話，可以讓骨和肉中的血水融進血水里，從而減少腥味。</p><p>泡羊骨羊肉最少要一兩個小時，處理干凈后放進鍋內(nèi)，加生姜片、蔥段、涼水，小火慢慢煮開。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9a4fe0d1a67248d59af83e01958cc752.jpg"/></p><p>用勺子去掉表面的臟東西，一直到?jīng)]有浮沫出現(xiàn)撈出羊肉，放溫水里洗凈。</p><p>焯水這一步必不可少，羊肉再次放進鍋內(nèi)，加生姜片、花椒、蔥段、開水。</p><p>開大火煮到沸騰，再調(diào)小火煮，大約煮一個小時，等時間差不多了奶白色就出現(xiàn)了。</p><p>再放入切好的胡蘿卜塊，繼續(xù)小火煮半個小時。最后加入食鹽調(diào)味，這樣胡蘿卜羊肉湯就做好了，喝起來超級鮮美，注意煮羊肉湯的時候要放花椒。</p><p><img alt="燉羊骨頭冬瓜湯的做法大全（記得多喝三道肉湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d5698604c27245beb48099b4ace61c47.jpg"/></p><p>以上三道湯味道鮮美，營養(yǎng)高好滋補，正適合立秋后吃，快來學著做吧。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！