<span class="answer">導(dǎo)讀</span>給大家說(shuō)了很多香料，今天就給大家介紹15種能去除或者掩蓋食材異味的辛香料，干貨來(lái)了。最后有驚喜！1.牛至：濃郁的香味，西方非常常見(jiàn)，有去腥解膩的作用，熏腸必....<p>給大家說(shuō)了很多香料，今天就給大家介紹15種能去除或者掩蓋食材異味的辛香料，干貨來(lái)了。<strong>最后有驚喜！</strong></p><p><strong>1.牛至：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>濃郁的香味，西方非常常見(jiàn)，有去腥解膩的作用，熏腸必要香料。</p><p><strong>2.丁香：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>祛異增香效果非常不錯(cuò)，由于氣味非常濃厚家用不超過(guò)0.8克。</p><p><strong>3.麝香草：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>可祛異增香，多用于牛羊肉的配方中。</p><p><strong>5.迷迭香：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>迷迭香法國(guó)意大利使用較多，能遮掩食材的異味，一點(diǎn)點(diǎn)即可大幅負(fù)提升香味。</p><p><strong>6.香附：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>主要用于動(dòng)物的烹飪中，有去腥解膩的作用，很少單獨(dú)使用，一般和肉豆蔻，白豆蔻一起使用。</p><p><strong>7.檳榔：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>南派鹵水經(jīng)常使用的辛香料，聞著沒(méi)有太多香味，在鹵料中主要起到去腥除異的作用，鹵水一般用檳榔片。</p><p><strong>8.白豆蔻：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在中西餐中地位都很重要，去腥解膩效果很好還能增加香味，五香粉和十三香的主要材料之一。</p><p><strong>9.草豆蔻：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>具有去腥解膩，增香賦味的作用，常和八角、花椒一起使用，家用3克左右。</p><p><strong>10.高良姜：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>去除動(dòng)物的腥膻味，還能增香，是制作五香粉和十三香必備的香辛料，和胡椒、八角搭配能產(chǎn)生富裕的香味。</p><p><strong>11.白芷：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加入白芷的食材都能發(fā)出濃郁的香味，而且動(dòng)物水產(chǎn)類(lèi)的都可以去除腥味，增加食欲，各種菜肴都可以適用。</p><p><strong>12.紅豆蔻：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>可解除食材的腥膻味，增加香味，深?lèi)号腼兎绞蕉歼m用。</p><p><strong>13.香菜籽：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>祛異增香能力很強(qiáng)，咖喱配方必備香料。</p><p><strong>14.月桂葉：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>常用的香料，可去除食材的腥、膻、臭等味道，還能增加食材香味。還可以殺菌防腐，家用4片左右。</p><p><strong>15.花椒：</strong></p><p><img alt="鹵肉調(diào)料里面的啥調(diào)料是去腥的（能去除或者掩蓋食材異味的15種辛香料）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>具有增麻，祛異，增香的功效，在生活非常常用。</p><p>今天又給大家具體講解了15種辛香料，很實(shí)用，感謝大家的支持，后面還有更多的分類(lèi)。<strong>關(guān)注并且留言，私信我就能獲取胡師傅菜譜1000道和醬料配方。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！