鹵肉冷藏通常可以放3至4天，但建議不要放置這么久，盡量在第3天就吃完。同時，要注意鹵肉的保存方法，保存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。