<span class="answer">導(dǎo)讀</span>雖然大叔人到中年，卻非油膩男，廚師中少有的瘦人，讓人嫉妒的再吃也不胖，二十多年來，大叔靠著自己的手藝，過著有房有車，牢靠巴適的生活。對于吃不慣越南菜或泰國菜....<p>雖然大叔人到中年，卻非油膩男，廚師中少有的瘦人，讓人嫉妒的再吃也不胖，二十多年來，大叔靠著自己的手藝，過著有房有車，牢靠巴適的生活。對于吃不慣越南菜或泰國菜的人來說，往往會覺得這些菜有著說不出的奇怪味道，而這種奇怪的味道，常常來自于香茅。香茅作為一種禾本科多年生密叢型具香味草本，因為具有檸檬香氣又被稱為檸檬草，其實是香味特別的香茅。海鱸魚的蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，大多數(shù)人群皆可食用。</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6a079a38c0b54d8e81537cde457c8a01.jpg"/></p><p>海鱸魚和淡水鱸魚一樣，做法也很多種，清蒸、紅燒、煎魚塊等等。香茅烤海鱸魚，作為知名度頗高的泰味菜肴，是泰國人款待貴賓不可少的一道菜，清新芳香的香茅草、酸爽的魚肉、熱辣的小米椒、鮮嫩的魚肉，讓你仿佛身臨千里之外的泰國一樣。不過海鱸魚是海魚，腥味比較重，那大叔今天就分享一種特別的做法。今天大叔下廚房教你做泰式烤海鱸魚，希望你吃的開心~</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d77bebb237014942a0537b8f3d7b5cd2.jpg"/></p><p>海鱸魚一條、香茅幾根、青檸檬一個、大蒜半頭、生姜幾片、小洋蔥5個、香芹一小把、冬蔭功湯200ML、青紅辣椒適量、魚露10ML、鹽 2克、料酒20ML、黑胡椒粉2克、食用油80ML、薄荷葉裝飾幾片</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f57c6d4d98484d8a911e2174bef2087c.jpg"/></p><p>1、首先把海鱸魚開膛洗凈，背部切斜刀，用料酒、姜片、黑胡椒粉、鹽，腌制半個小時，腌好后用廚房紙巾擦干水分，把冬蔭功湯燒好，里面的蝦、青口等食材可以不放即可；</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/74fc34b3d9d6421b845aaeac78e03360.jpg"/></p><p>2、然后把小洋蔥拍扁、青檸檬切片香茅去外皮，去頭切尾部留用，其它食材洗凈切好，起油鍋用生姜片擦鍋底，倒入食用油中火，油溫7成熱時，放入海鱸魚煎制，先不要翻動，待一面煎3分鐘金黃后，再翻面同樣時間煎金黃色盛出，用一根香茅從魚嘴插進(jìn)入魚肚子內(nèi)，在魚肚子里放兩片青檸檬片即可；</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e115a12ef30a42c6a17304c017c044cd.jpg"/></p><p>3、最后將魚放在錫紙做成的容器里放在烤盤上，鍋中留底油，大火5成油溫，放入洋蔥，大蒜翻炒，倒入冬陰功湯，放入兩片青檸檬，滴幾滴魚露提鮮。湯汁旺火收濃一些，澆在魚身上，再放上芹菜段、辣椒段，用錫紙包好，烤箱提前預(yù)熱200度，將烤盤放入烤箱，200度烤30分鐘留10分鐘，把錫紙打開再烤10分鐘，取出烤魚擺盤，撒上青紅辣椒和薄荷葉就可以出爐上桌開吃啦~</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c1005efc2a30495588999104de31705a.jpg"/></p><p>營養(yǎng)好吃，簡單易做的泰式烤海鱸魚就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~</p><p><img alt="沒刺好吃的魚海鱸魚（大叔家的泰式美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b7a5ce25583043af9435102274f3f86b.jpg"/></p><p>大叔小提示</p><p>1、香茅一定要去放，這樣做出來的味道才是泰式的風(fēng)味；</p><p>2、因為海鱸魚比較腥氣，所以需要提前腌制才能保證口感。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！