<span class="answer">導讀</span>排骨的食用方法很多，那么你喜歡什么口味呢？排骨怎么做又最好吃呢？今天我們一起來看看茶熏排骨的烹飪制作方法和步驟！原料：豬排骨5千克，生菜葉500克。調料：鹽....<p>排骨的食用方法很多，那么你喜歡什么口味呢？排骨怎么做又最好吃呢？今天我們一起來看看茶熏排骨的烹飪制作方法和步驟！</p><p><img alt="排骨的炒法和做法大全（排骨怎么做最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/812e9e2b5401428d9bc4cd478ee36fec.jpg"/></p><p>原料：豬排骨5千克，生菜葉500克。</p><p>調料：鹽100克，昧精80克，花雕酒300克，魚露200克，蔥段200克，姜塊180克，蒜子190克，干蔥頭300克，藥料400克，熏料75克，上湯15千克。</p><p>藥料配比：草果6枚，香葉、白蔻、八角、小茴香、白芷、花椒、桂皮、陳皮各50克。</p><p>熏料配比：龍井茶葉、小米、白糖各20克，香葉10克，松枝5克。</p><p>制作：</p><p>將藥料和蔥段，姜塊，蒜子，干蔥頭飛水后，加入上湯煮至出香味，再加入鹽、味精、花雕酒、魚露制成鹵水,將排骨骨洗凈后斬成8厘米見方的大塊，焯水后放人鹵水中小火鹵20分鐘，撈出,將熏料放入鐵鍋底部，小火加熱。</p><p>將脊骨擺在籠屜上，上鍋熏制10分鐘,將生菜葉墊盤底，排骨改刀均勻擺在上面即可。</p><blockquote>歡迎大家關注“<strong>美食檔案</strong>”，推薦或者討論美食，如果您有好的經驗歡迎評論分享哦！生活壓力大，別忘了用美食來犒勞自己，享受生活從美食開始哦！ <p><img alt="排骨的炒法和做法大全（排骨怎么做最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0a55cd060b3b46dabb4da63c93ba9c11.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！