<span class="answer">導讀</span>地大物博的中國，地理環境復雜，風俗文化眾多。正因為環境條件和風俗文化的差異，美食文化也各具特色。在咱們這里，家家戶戶紅白喜事兒都要“泡酒”，宴請鄰里、親戚和....<p>地大物博的中國，地理環境復雜，風俗文化眾多。正因為環境條件和風俗文化的差異，美食文化也各具特色。在咱們這里，家家戶戶紅白喜事兒都要“泡酒”，宴請鄰里、親戚和朋友，但宴席上有三道菜缺一不可。今天我分別把這三菜的食材和做法簡要地介紹給朋友們。</p><p><img alt="農村喜宴標準菜單大全（宴席上不可缺少的三道菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3620619ed48644a38def4567ba748878.jpg"/></p><p></p><p>一，扣肉</p><p>食材:豬肉、糯米飯、甜酒、紅糖、鹽菜干、花椒等。</p><p>做法:1，將豬肉改刀成豆腐方大小洗凈放入油鍋中小炸至皮金黃色，撈出切片。2，把備好的花椒等佐料放入碗底，再把切好的肉片取二十四片疊整齊，肉皮朝下放入碗中。然后依次蓋上鹽菜干糯米飯。最后澆上適量紅糖水。3，放入蒸籠中文火蒸熟。4，熟后取出，用盤子蓋在上面翻轉倒入盤中。</p><p><img alt="農村喜宴標準菜單大全（宴席上不可缺少的三道菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/51f114a7da194e73b557d29242bceadc.jpg"/></p><p></p><p>二，夾沙肉</p><p>食材:豬肉、酥麻粉、芝麻粉、核桃、花生米、花椒末、蒜泥、紅糖等。</p><p>做法:1，取酥麻粉、芝麻粉、核桃、花生米加入適量紅糖水和勻，再灑上花椒末和蒜泥和勻備用。2，將改刀成豆腐方大小的豬肉放入油鍋小炸至金黃撈出切塊，每塊中間再切一刀至肉皮處，即將一塊分成肉皮相連的兩片。3，把備好的面料裝入每塊肉兩片之夾層，肉皮朝下整齊地放八塊至碗中。4裝入蒸籠文火蒸熟后取出，用盤子蓋上翻轉倒入盤中。</p><p><img alt="農村喜宴標準菜單大全（宴席上不可缺少的三道菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/89d0959cfb1e4ea595f0f7af51b7ee2d.jpg"/></p><p></p><p>三，豬雜混涼菜</p><p>食材；豬沖嘴、耳朵、心舌、肚子、五香料包、陳醋、醬油、花椒面、胡椒面、蔥花等。</p><p>做法:1，把各種洗凈的豬雜和五香料包滾水中煮至剛熟，撈出切片裝入盤中。2倒入適量的陳醋和醬油，再撒上適量的花椒胡椒面和蔥花。</p><p><img alt="農村喜宴標準菜單大全（宴席上不可缺少的三道菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b4faefa2a1ee46249e4fead9ef498045.jpg"/></p><p></p><p>在我中華名菜特色菜的種類名稱，數以若干萬計。同時又各具特色。但是，我們要知道:每一道菜都是我族人民在長期生活中，根據當地地理環境、氣候條件以及身體所營養和滿足味蕾所創造出來的！是若干代人共同的杰作！當我們含著美味佳肴的時候，也感恩一下先人的創造吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！