<span class="answer">導(dǎo)讀</span>海參口感雖沒有魚內(nèi)嫩滑，沒有蝦蟹肉質(zhì)鮮美，但做為海產(chǎn)品它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的極高的，被譽(yù)為“海中珍品”。海參是一種高蛋白的海產(chǎn)品，含人體所需的鈣，鐵，鋅等多種....<p>海參口感雖沒有魚內(nèi)嫩滑，沒有蝦蟹肉質(zhì)鮮美，但做為海產(chǎn)品它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的極高的，被譽(yù)為“海中珍品”。</p><p>海參是一種高蛋白的海產(chǎn)品，含人體所需的鈣，鐵，鋅等多種微量元素，還能增強(qiáng)抵抗力，提高免疫力，低脂滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營(yíng)養(yǎng)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7440570d-15ab-4dc9-b90a-cf2fa6e90e85.jpg"/></p><p>現(xiàn)在市面上的海參都是經(jīng)過蒸煮晾曬后的干海參，所以在食用前要加以泡發(fā)才能食用，且很多人不懂這個(gè)海參的發(fā)泡，現(xiàn)在就給大家一個(gè)正確的發(fā)泡法！要記得收藏哦！</p><p>首先發(fā)泡的容器和水溫很重要，不然就會(huì)影響到海參的口感和營(yíng)養(yǎng)成分流失。所以在發(fā)泡的時(shí)候一定要注意容器是無油的。</p><p>1、將海參放入容器，清洗一次，然后倒入純凈水沒過海參，再將其放入冰箱，在0-5度的環(huán)境下浸泡二到三天，每隔8-12小時(shí)換一次水，不要用自來水哦，直到海參變軟。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營(yíng)養(yǎng)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/846466a4-f4ac-4b5e-b754-0e2f5d07dbc1.jpg"/></p><p>2、將泡軟的海參腹部從頭到尾剪開，把頭部的沙嘴剪掉，然后再清洗海參內(nèi)部，最好用流動(dòng)的水清洗。</p><p>3、清洗干凈后將海參放入干凈無油的鍋內(nèi)，加滿純凈水，涼水下鍋，再大火煮開，然后小火慢煮30分鐘，煮到全部軟透，放涼備用。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營(yíng)養(yǎng)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eb3ec509-07f0-40ea-81ca-c940d45eb12f.jpg"/></p><p>4、接著再泡，把放涼的海參撈出放入無油的容器內(nèi)，加入純凈水繼續(xù)放入冰箱保存，低溫發(fā)泡二天，中間每隔12小時(shí)換一次水，這樣出來的海參就可拿到烹飪食用啦！吃不完的可以用保鮮膜包好放入冰箱冷凍起來，下次要吃的時(shí)候拿出來解凍就行了。</p><p>在這里再次提醒一下:泡發(fā)海參一定要用無油容器，因?yàn)橛蜁?huì)讓海參溶化變質(zhì)，海參內(nèi)壁上的白色是海參的筋，是可以食用的，也不會(huì)影響海參發(fā)泡。不要去追求發(fā)泡大小，長(zhǎng)時(shí)間發(fā)泡也會(huì)影響口感，發(fā)泡到用手捏有Q彈就行。</p><p>海參蒸蛋是一款非常美味的菜肴，海參Q彈，雞蛋嫩滑，非常適合老人和小孩，且簡(jiǎn)單易做。</p><p>做法：先將海參切片，小一點(diǎn)最好，放一邊備用。</p><p><img alt="海參怎么浸泡快好吃（海參很貴又營(yíng)養(yǎng)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/34447566-10d5-420c-9fc0-cfafd8db4958.jpg"/></p><p>再將雞蛋打一碗中，加少許鹽，油打成蛋液，再在蛋液里加入少許水，攪拌均勻，再將切好的海參加入蛋液中，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘即可，出鍋加入少許生抽，非常嫩滑的海參蒸蛋就做好啦！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！