<span class="answer">導讀</span>想吃炒意面在家做，簡單衛生，比外面賣的還好吃，一大盤不夠吃！久仰藍紋起司的「臭名」，每次在賣場看到，總是拿起又放下，看到組長上了這道菜，還說是久久會想念的味....<p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3d002e6037ca4603b2ce7ca5c8851768.jpg"/></p><p><strong>想吃炒意面在家做，簡單衛生，比外面賣的還好吃，一大盤不夠吃！</strong>久仰藍紋起司的「臭名」，每次在賣場看到，總是拿起又放下，看到組長上了這道菜，還說是久久會想念的味道……?!好奇心戰勝恐懼感，平常不敢吃的東西少之又少，或許這個也沒問題，決定非得試一次不可</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/eb8ed13092c8437e9e78fc408b600aab.jpg"/></p><p>【藍紋乳酪】又稱青霉乳酪、藍起司，用牛奶或羊奶制成，是干酪的一種。制作時將青霉菌放注入起司內發酵而成，使其表面有一些藍色的大理石紋，味道濃烈且偏咸。賣場里有一般和淡味起司，害怕萬一不敢吃糟蹋掉，恐怕又要遭雷劈，所以還是保守一點挑了淡味的。</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bccb1187685e40d4a08a3fdfc1ab312d.jpg"/></p><p>質地像費塔起司有點粉一按就碎，剛掀開只是乳酪味，但稍微靠近就聞到一股不太舒服的臭味，倒吸一口氣~這樣真的能吞得下嗎？</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b028daf64ae1447ebce8afb413e4854c.jpg"/></p><p>于是切點蘋果來配……喔！沒辦法。</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8d2f66fe8dd749ca9a203f37a5460688.jpg"/></p><p>再倒點蜂蜜試試……還是不行。好吧！煮成醬汁或許會好一點</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6956e0ebe64a4d749fa77b7e7f0641ea.jpg"/></p><p><strong>綠色意大利面佐藍紋起司</strong></p><p>材料：意大利螺旋面、藍紋起司、菠菜、開心果、黑胡椒粉</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a037e295076e4af4aa97dc9d38fd25c0.jpg"/></p><p>出國亂買的彩色意大利面剛好能派上用場，把其中綠色的通通挑出來，盡量貼近原食譜是一定要的 。</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/281fc8fd400c4849a3aa04a1edbdab57.jpg"/></p><p>水里加鹽煮沸，放入綠色意大利面，比包裝上的烹調時間再減少3分鐘，只要煮到7分熟即可撈出備用。</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8d9485b63edd429392db1d5f91d4c70c.jpg"/></p><p>倒掉煮面水前先留下一杯，放兩大匙在鍋里，放入藍紋起司.</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/825469a898954548b7fd3722cb254ade.jpg"/></p><p>再放入菠菜和足量的黑胡椒粉.</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3b37583622db4d15aac88c79b96bc7ff.jpg"/></p><p>將面放回鍋中拌勻，熄火，加蓋悶2分鐘.</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5e7488c3517a4dc1be9ddf9dec230b8f.jpg"/></p><p>開蓋后再開小火，再倒入剩下的煮面水，煮到起司全部融化成淡淡的醬汁，菠菜變軟，即可.</p><p><img alt="淡奶油怎么做家庭版意面（想吃炒意面在家做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f5bc1c0cb4724ac1a0ad2e3801e15d69.jpg"/></p><p>結果～還是受不了那個股味道，吃兩口后決定放棄，但也不能糟蹋食物，所以用熱開水把醬汁的味道沖掉，才勉強吃完，遜斃了自己都不喜歡當然不會想煮給孩子吃，只用了一點點的起司一直擱在冰箱里。</p><p>幾天后女兒吃晚餐時說「冰箱的起司快被我吃完了」「藍紋嗎？」(嚇!!) 「對，很好吃呀！我覺得吃到最后會感覺有點辣辣的，吃了會讓人上癮耶！」,太不服氣，為什么她會覺得好吃，洗好碗去冰箱翻出來，捏一小塊放嘴里，哼~那有辣？尾韻帶點苦才對呀！ 不過……還是有吃過就好.</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！