<span class="answer">導讀</span>大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！苤藍，它的正確讀音應該是[piělɑn....<p><strong>大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！</strong></p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/009d403057534d859ba601308083f533.jpg"/></p><p>苤藍，它的正確讀音應該是[piě lɑn]。一種綠色的球形蔬菜。雖然大家在市場上經常都能見到它，但是購買的人卻不多，尤其是好多年輕人，根本就不認識它。我們平時食用的就是苤藍的球形莖部分，它含有豐富的維生素以及膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，對身體十分有益。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/35c4cf185ec64502a2cc36966ddaf267.jpg"/></p><p>苤藍的口感脆嫩，含水量也比較高。平常可以腌著吃，也可以炒著吃。今天就搭配豬肉，做一個簡單的苤藍炒肉絲。肉絲滑嫩，苤藍口感爽脆。并且苤藍吸收了肉的味道之后，滋味更好，簡直比肉還好吃，讓人越吃越想吃。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/697fb7288f394f7ab47836933c32cf8e.jpg"/></p><p><strong>【苤藍炒肉絲】</strong></p><p>所需食材：苤藍、豬肉、生姜、大蒜、大蔥、小蔥、生抽、淀粉、紅油豆瓣醬、胡椒粉、食鹽、雞精</p><p>開啟美味時刻：</p><p>1.先準備一個中等大小的苤藍，然后再準備1小塊豬肉。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8cf51d3d9e74a27b7a7b0ef3f87f966.jpg"/></p><p>2.先把豬肉切成絲，然后把苤藍的皮削掉，再切成細絲。（苤藍的皮比較硬，削掉時候要注意，小心受傷）</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8c4590826da4456ba071f9a28c2120b5.jpg"/></p><p>3.豬肉需要提前腌制一下，在碗中放入少許生抽、淀粉，再加入適量的清水，攪拌至肉絲均勻上漿。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1666691cb1d34cef93fcc9cdf3f850d2.jpg"/></p><p>4.準備一些生姜、大蒜、大蔥，全部切成碎末，再來一勺紅油豆瓣醬。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f35fb18bf453450888af04a252be8ffc.jpg"/></p><p>5.準備一口炒鍋，在鍋中倒入適量的食用油，等油溫升到5成熱的時候，將肉倒進鍋中炒熟。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e708101dd85346c6a4f694fad17a66ce.jpg"/></p><p>6.先將肉絲盛出來，然后再加入一點油到鍋中，把準備好的配料都放進去。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d9be927734924cc7a771dc24f362fa61.jpg"/></p><p>7.將調味料慢慢炒出香味之后，加入苤藍絲。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/546824f9f85b42078be35c66fcbb6d84.jpg"/></p><p>8.在鍋中加入一些生抽、胡椒粉，繼續炒。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b6e6f52fb8864bb397e6ba9f4a8ba11f.jpg"/></p><p>9.再往鍋中加入炒好的肉絲。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/97d4c91c270d47e585aac609b1979431.jpg"/></p><p>10.加入適量的食鹽和雞精調味，再撒上一些蔥花。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/353f2bdbdd354fa7bcd4796894c72bcf.jpg"/></p><p>11.最后出鍋裝盤就好了。</p><p><img alt="怎樣做苤藍咸菜干（常吃不膩的家常菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7f5d30d702a84df9893475ab3194ea1a.jpg"/></p><p>一道香味撲鼻的苤藍炒肉絲就完成了，非常家常的一道菜，不過味道真心不錯，趕緊也動手試一試吧！</p><p>今天的分享就到這里，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。<strong>請關注我！</strong>我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什么的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什么好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探討，一起開啟美食之旅。謝謝大家！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！