<span class="answer">導讀</span>安徽牛肉板面和面配方做法教程。給大家分享一下安徽板面的寬面和細面如何和面和的勁道好吃。首先，咱們準備高筋面粉，五得利，五星六星都可以。水放4.3斤或者4.4....<p>安徽牛肉板面和面配方做法教程。</p><p>給大家分享一下安徽板面的寬面和細面如何和面和的勁道好吃。</p><p>首先，咱們準備高筋面粉，五得利，五星六星都可以。水放4.3斤或者4.4斤就行。然后鹽50克，堿面25克。把鹽和堿一定要放入水中攪拌融化。</p><p><img alt="牛肉板面是泡的還是拌的（安徽牛肉板面和面配方做法教程）(1)" src="/static/upload/image/20231217/dbea7669c547487a8b2abf657c3a5e80.jpg"/></p><p>和面這個時候可以用和面機和面，因為這個面還是比較硬的，用手和比較累。把這個面和出面塊兒再用壓面機反復的揉壓，揉壓出光滑的面片兒，面片兒的越光滑越好。</p><p>揉壓好的面片撒1層玉米淀粉，再切成小面片兒。一個面片兒就是一碗面，通過壓面機直接壓出細條想做寬條，只需要換一把都可以了。到時候忙的時候可以準備兩臺機器，一臺寬的一臺細的，就不需要來回的換刀了，壓好的面可以隨來隨煮，也可以壓好放盒里面。</p><p><img alt="牛肉板面是泡的還是拌的（安徽牛肉板面和面配方做法教程）(2)" src="/static/upload/image/20231217/21644d87b77046bf92370f7dd7801415.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！