<span class="answer">導讀</span>溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來咸香美味，外脆里嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會制作。這道菜的做法也....<p>溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來咸香美味，外脆里嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會制作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來制作的吧。</p><p><img alt="豬肉絲怎樣做不柴又嫩又好吃（東北溜肉段這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d5c0b8b19c9e4ceca848c90cf4e542c7.jpg"/></p><p>需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿卜少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之后可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少許、水淀粉少許。</p><p><img alt="豬肉絲怎樣做不柴又嫩又好吃（東北溜肉段這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/daa6afb32671401fb9176638dc340eb9.jpg"/></p><p>具體制作步驟：</p><p>第一步，豬肉切長方形的小塊，再加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和香料攪拌均勻，加入一個雞蛋。腌制1個小時，（如果有時間最好放進冰箱冷藏一晚，肉會更加入味。）</p><p><img alt="豬肉絲怎樣做不柴又嫩又好吃（東北溜肉段這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/89eb535ec78c4ecdb9b2942dd6f9f9bc.jpg"/></p><p>第二步，配菜洗干凈，胡蘿卜切成薄片，辣椒切成段（其實自己喜歡就好了形狀可以隨意）糖醋、醬油調好汁留作備用；</p><p>第三步，往鍋中倒入適量的燒熱，將腌制好的肉粘上面糊，再放入油鍋炸熟，炸至外焦里嫩的效果就可以了；</p><p><img alt="豬肉絲怎樣做不柴又嫩又好吃（東北溜肉段這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c331e6150664467392e8759a0d392dca.jpg"/></p><p>第四步，炸完肉鍋中留少量的底油，用小火將蒜末、姜粉爆香。再加入已經過油的肉段翻炒，并加入生抽、香醋和少許白糖快速翻炒，最后淋入少許水淀粉。</p><p><img alt="豬肉絲怎樣做不柴又嫩又好吃（東北溜肉段這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/df98799ee8594931aaa6278388791108.jpg"/></p><p>第五步，繼續翻炒半分鐘，再把調味料均勻的撒在鍋中。最后用大火收汁，把湯汁收縮到濃稠了，也就制作完成了。最后取一個盤子裝盤呈出，撒上一點蔥花。就可以慢慢享用這道溜肉段了。</p><p><img alt="豬肉絲怎樣做不柴又嫩又好吃（東北溜肉段這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4f81438597984363b21a48dcaf0b39b7.jpg"/></p><p>以上就是小編為大家介紹的溜肉段的做法，大家學會了嗎？如果還有什么關于美食的小知識，可以在評論區分享出來哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！