<span class="answer">導(dǎo)讀</span>草莓又名紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的花果。草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。你知道草莓可以制作出哪些好吃的呢？下面分享常見的五....<p>草莓又名紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的花果。草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。你知道草莓可以制作出哪些好吃的呢？下面分享常見的五種草莓加工方式，一起來看看吧！</p><p><br/></p><p><img alt="冰糖草莓怎么做才不會失敗（草莓可以制作出哪些好吃的呢）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0be19dc082454ab68235bf76b7e74323.jpg"/></p><br/><br/><p><b>1. 草莓汁</b></p><p><br/>摘取成熟的草莓，洗凈，放入榨汁機中分離汁液，或放入容器中人工壓成漿狀，倒入不銹鋼或鋁鍋中。加少許水，煮沸，立即熄火。讓其冷卻，等待5-6 分鐘，用3-4 層紗布過濾，然后用工具擠出汁液。接著，每公斤濾液加入300-400克糖和2克檸檬酸，攪拌均勻，將汁液倒入消毒過的瓶或罐中，加蓋密封，浸入85攝氏度的沸水中殺菌。約20分鐘后取出，自然冷卻，7天后經(jīng)檢驗合格后方可上市或入庫。</p><p><br/><b>2. 草莓醋</b></p><p><br/>將殘次的草莓洗凈或?qū)⒐湃脲佒校尤肷倭克』馃踔脸上『隣睢４饫鋮s后，放入罐中，加入適量發(fā)酵粉，密封，自然發(fā)酵5-7天，容器上層就會出現(xiàn)一層紅褐色的溶液。取過濾后的清液，即香氣濃郁的食醋。</p><p><br/><b>3. 草莓酒</b></p><p><br/>(1)將成熟的草莓洗凈，草莓和糖的比例為10:1.5，攪拌均勻，放入釉缸發(fā)酵，每2小時攪拌一次，直至草莓下沉，溫度下降為止。接下來，準(zhǔn)備適量的白酒，白酒度數(shù)10-30度即可。</p><p><br/>(2) 將干凈的漿果以2:1 的比例浸泡在白酒中，15天后濾去殘渣，放入罐中浸泡15天。裝壇前，可以酌情加入白糖、涼白開和少量檸檬酸，將酒調(diào)至13-30度，糖度10度，酸度0.3度，使草莓酒色澤鮮艷，醇厚香，醇香馥郁，獨具風(fēng)味。</p><p><br/></p><p><b>4、草莓脯</b></p><p><b><br/></b></p><p><img alt="冰糖草莓怎么做才不會失敗（草莓可以制作出哪些好吃的呢）(2)" src="/static/upload/image/20231217/19c3dcc2f9354907bd3113ce2a58336e.jpg"/></p><br/><br/><p>制作果汁或果酒后，將剩余的果肉和水果放入打漿機中研磨成細漿后使用。將漿液倒入容器中，加入適量淀粉和水，快速攪拌，防止結(jié)塊和沉淀，然后加入漿液量的30%~50%白糖、微量檸檬酸、防腐劑攪拌均勻。取漿料放入煎鍋中加熱濃縮，待變稠時取出，倒入干凈的盒子或不銹鋼板中，壓成約1.5厘米厚的塊狀，待涼將其放入干燥室或烤箱中，溫度為65攝氏度至75攝氏度。讓其干燥，直到它不粘在手上，并且微軟干燥堅硬。烤好的果脯及時取出，送至包裝室，趁熱與容器分離，用風(fēng)扇冷卻。</p><p><br/><b>5、草莓干</b></p><p><br/>取新鮮草莓10公斤，去掉果蒂和萼片，清洗干凈，放入沸水中煮2-3分鐘，迅速撈出用清水沖洗干凈，瀝干水，放入碗中。罐子里加鹽1公斤，拌勻，每天翻面一次，腌制5天。然后濾水，加入甘草粉、姜粉150克、白糖5克、檸檬酸20克，拌勻，5-7天后，取出撒上適量五香粉。烘烤或曬至干燥。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！