<span class="answer">導(dǎo)讀</span>口感柔軟似云朵的奶酪包，像在吃冰淇淋！什么神仙美味呀！每周一到周五，心情就自動(dòng)嗨起來(lái)，用什么來(lái)迎接美好的周末時(shí)光呢，當(dāng)然是美食呀！尤其是自己動(dòng)手做的美食，就....<p>口感柔軟似云朵的奶酪包，像在吃冰淇淋！什么神仙美味呀！</p><p>每周一到周五，心情就自動(dòng)嗨起來(lái)，用什么來(lái)迎接美好的周末時(shí)光呢，當(dāng)然是美食呀！尤其是自己動(dòng)手做的美食，就更香啦！作為一個(gè)地地道道的蘇州人，從小就愛(ài)吃花園餅屋的奶酪包，外面一層甜甜的奶粉，一口咬進(jìn)去，是滿滿的奶酪，是記憶中的味道啦。</p><p>這次特意用廚師機(jī)嘗試做了一下，還蠻成功的。先給大家分享一下成品~</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6d320336b9bd4494a5985fe2473e4b32.jpg"/></p><p>在分享食譜之前，還是忍不住給大家種草這款超級(jí)超級(jí)超級(jí)好用的廚師機(jī)！！！</p><p>其實(shí)一開(kāi)始是因?yàn)樗母哳佒挡刨I(mǎi)的，我個(gè)人非常喜歡米白色，雖然不太耐臟，但是看著清清爽爽的，很高級(jí)。全金屬機(jī)身，智能顯示屏，非常有質(zhì)感噠。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6b3f2f8b722440359e4efc4cef922068.jpg"/></p><p>而且它的電機(jī)也比市面上一般的廚師機(jī)要好呢！這款廚師機(jī)是800W的直流電機(jī)，而且是渦桿傳動(dòng)系統(tǒng)的，在攪打厚重的、大量的面團(tuán)上都是更有優(yōu)勢(shì)，具有更強(qiáng)的穩(wěn)定性，大大提高了工作效率。</p><p>其實(shí)大家在買(mǎi)的時(shí)候，對(duì)比一下市面上的廚師機(jī)就知道了，好多知名品牌的廚師機(jī)都是交流電機(jī)的，聲音特別大，而內(nèi)部結(jié)構(gòu)是齒輪傳動(dòng)或者皮帶傳動(dòng)，都不如渦桿傳動(dòng)來(lái)得高效得勁兒。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/892106e6675847bf925efd203ed27d01.jpg"/></p><p>后來(lái)問(wèn)了懂電器的朋友，交流電機(jī)的缺點(diǎn)真的蠻多的，第一，調(diào)速不均勻波動(dòng)大；第二，工作效率低下；第三，能耗大易損壞；第四，工作噪音大；第五，運(yùn)行時(shí)間短。</p><p>那對(duì)比之下，直流電機(jī)的優(yōu)勢(shì)就很明顯啦：第一，調(diào)速平穩(wěn)效率更高；第二，大扭矩揉面更有力；第三，能耗低更耐用；第四，輕柔工作不打擾；第五，承載能力強(qiáng)長(zhǎng)久運(yùn)行。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0dd36213bcfc46ee8e39bc752d9e739f.jpg"/></p><p><strong>總結(jié)來(lái)講，直流電機(jī) 渦桿傳動(dòng)，最吸引我的優(yōu)勢(shì)是，靜音 大扭力。</strong>既沒(méi)有轟隆作響，吵到家人和鄰居，揉出的面團(tuán)也更Q彈有勁道。</p><p>再來(lái)講講它的配件。打蛋籠、攪拌槳、揉面鉤都是不銹鋼的，比那些搪瓷啊、鑄鋁材質(zhì)的用起來(lái)更放心，不會(huì)掉漆掉黑粉的。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/74f816a386024d69b9ff46ce46257474.jpg"/></p><p>別看我平時(shí)一直在分享烘焙的美食，其實(shí)也有用它做一些中式美食啦！像包子、饅頭、餃子、面條這些，做起來(lái)都蠻方便的。它有超多配件的：①軟硅膠黃油攪拌槳，專(zhuān)門(mén)用來(lái)攪拌黃油、土豆泥，能夠防止攪拌的時(shí)候內(nèi)壁黏連食物；②絞肉附件：分為絞肉配件和香腸成型器，用來(lái)作肉泥、蒜蓉、果醬、灌腸這些；③面條機(jī)系列：分為壓面機(jī)和面條機(jī)，用來(lái)做水餃、面條、春卷這些；④切絲切片器：切絲跟切片是分開(kāi)的，除了切絲切片，也能切末、磨蓉、做沙拉喔！</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fbd4159a2f964ac794d21606c9dfc7f5.jpg"/></p><p><strong>#奶酪包#食材</strong></p><p><strong>面團(tuán)：</strong></p><p>高粉250g</p><p>白糖30g</p><p>奶粉10g</p><p>奶油奶酪30g</p><p>水120g</p><p>雞蛋40g</p><p>酵母4.5g</p><p>黃油30g</p><p><strong>奶酪餡：</strong></p><p>奶油奶酪150g、糖粉35g、牛奶50g</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的嗎（口感柔軟似云朵的奶酪包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/07cc7717ecfb457dac53d63536dd8c33.jpg"/></p><p><strong>制作方法</strong></p><p>1、除黃油以外，將所有材料混合，揉到能夠拉出厚膜，然后加入黃油，繼續(xù)揉至能拉出破洞比較光滑的薄膜就可以</p><p>2、滾圓，然后蓋上保鮮膜，等待一次發(fā)酵至兩倍大</p><p>3、將奶油奶酪和牛奶隔水軟化，加入糖粉打發(fā)，到細(xì)膩可流動(dòng)的糊狀，放涼備用</p><p>4、把面團(tuán)取出來(lái)排氣，重新滾圓，二次發(fā)酵至1.5倍</p><p>5、預(yù)熱烤箱，刷蛋液，放入烤箱，調(diào)至180度，烤15分鐘</p><p>6、烤好后，放涼切成若干塊，抹上奶酪糊，再黏上奶粉和糖粉混合物</p><p>7、美味大功告成啦！開(kāi)吃！</p><p>今天的烘焙分享就到這里結(jié)束啦，我們下周再見(jiàn)呀~</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！