<span class="answer">導讀</span>心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關注。廣東的早餐一般以清淡營養為主，叉燒包，核桃包，馬蹄糕，胡椒豬肚，蘿卜牛....<p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1668f08181c141a9a6fd1e823c1790cd.jpg"/></p><p>心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關注。廣東的早餐一般以清淡營養為主，叉燒包，核桃包，馬蹄糕，胡椒豬肚，蘿卜牛腩，豬雜瘦肉粥，藥材鳳爪，枸杞瘦肉湯等等各式各樣滿目琳瑯。腸粉就是其中一種非常美味的早點，<strong>廣式腸粉怎么做才好吃呢？原來配方和訣竅這么簡單，1分鐘輕松就能學會，牢記點小竅門，做出來腸粉的味道比餃子還好吃，香滑可口，老人和小孩都特別喜歡這種早餐。</strong></p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/87cd565c5d2c414d9ecdd204d89fd6cb.jpg"/></p><p>腸粉起源于廣東，是廣東傳統的美食，<strong>以“白如雪，油光閃亮，香滑可口”著稱。</strong>酒樓里無論是早茶還是夜市常常有這道美食。因腸粉它的口感q彈順滑，呈現透明狀，吃起來夾拌著米漿的香味，鮮美又健康，從而深受很多人的喜歡。腸粉的一般醬料是醬油，配菜多為生菜或者菜心。</p><p>腸粉是一種米制品，含有豐富的蛋白質，微量元素和維生素。<strong>腸粉的品種實為豐富，分齋腸粉，肉拉腸粉，蛋拉腸粉，蝦仁腸粉等等。</strong>腸粉清淡又美味，早餐吃它不但營養，而且很容易消化，對腸胃蠕動有促進的作用。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7f2becc6ad234992aef34f3e4dbd7e60.jpg"/></p><p>今天菜菜想與大家分享一款叉燒腸粉的家常做法<strong>，手推磨米漿做出來的味道很正宗，但是家庭自己操作的方法很麻煩不大切實際，所以這次菜菜選用的是用腸粉專用粉，做的時候添加點自己喜歡的配菜，同樣香滑可口，味道不比外面的差。</strong>話不多說，接下來菜菜會為您介紹以下這款腸粉的配方和訣竅，如果您也喜歡，不妨跟菜菜一起來試一下。</p><p>【<strong>叉燒腸粉的家常做法</strong>】</p><p>【<strong>準備食材</strong>】腸粉專用粉，叉燒，叉燒汁，玉米，香菇，干香蔥，菜心，醬油，花生油，白糖，白芝麻</p><p>【<strong>烹飪過程</strong>】</p><p>1、取幾片干香菇放入碗中，加入熱水浸泡15分鐘。叉燒切成粒狀，倒入3小勺叉燒汁攪拌均勻。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e73f3ddd3a6141b6aa9e79255a0e5ae2.jpg"/></p><p>2、玉米和干香菇洗凈后切成小粒，放入鍋里焯熟撈起瀝干水分，香蔥沖洗干凈切碎備用。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e176ca3f6e814f4db5dc13e0a770a05c.jpg"/></p><p>3、接下來是調粉漿，取100克的腸粉專用粉和250克的清水攪拌成均勻的粉漿，粉和水的比例是1：2.5。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6be63b2d5c134462b6939812ff3dd1b4.jpg"/></p><p>4、鍋里放上蒸托，水燒開后，取出蒸托，盤底刷上一層薄薄的花生油，倒入1勺半粉漿，再晃動一下上鍋。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bb06a11a4af945c8aeed308a7096b2e7.jpg"/></p><p>5、接著撒入叉燒，香蔥，香菇和玉米粒，蓋上鍋蓋，大火蒸1分鐘，即可起鍋。用刮刀鏟入盤中。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2a249ed281494e0a992e17d6e69b7f84.jpg"/></p><p>6、鍋里燙熟2條菜心，擺入盤中。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/90469210bc774a02968c649d69216a72.jpg"/></p><p>7、最后碗中加入一勺醬油，小半勺花生油和白糖，再撒入一點白芝麻，攪拌成腸粉汁，吃的時候，澆淋在腸粉上面就可以了。</p><p><img alt="腸粉的做法簡單的不用破壁機（廣式腸粉怎么做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/013f1ead08844af296216fcc656af611.jpg"/></p><p>【<strong>菜菜說</strong>】</p><p><strong>1、制作腸粉粉和水的比例一般為1：2.5，如果想要腸粉出來效果濃稠些，粉和水的比例也可以改為1：1.5。大家記住，倒粉漿的時候，盤底要刷油，這樣腸粉會很容易起盤，這2點都是制作腸粉的必備的訣竅。</strong></p><p><strong>2、您吃過廣東的腸粉嗎？在家做腸粉時，大家也可以按照自己平常喜歡的口味來添加配菜和調配腸粉汁。</strong></p><p>以上就是菜菜分享的關于廣東腸粉的一種家常做法，如果大家有不同的見解或者建議，也歡迎您在文章下方給菜菜留言一起討論交流。</p><blockquote><p> 感謝大家的閱讀，本圖文均為“家尤菜菜”原創，盜用必究。您們的支持與鼓勵是我一直分享美食的動力，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您關注，點贊，評論或者轉發！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！