<span class="answer">導讀</span>明日就過元宵了，吃湯圓是我們中華民族的傳統習俗，它寓意著我們團團圓圓。家里有湯圓，不要總是水煮著吃了。今天給大家分享3種花樣新吃法，這個做法保證你沒有吃過，....<p>明日就過元宵了，吃湯圓是我們中華民族的傳統習俗，它寓意著我們團團圓圓。家里有湯圓，不要總是水煮著吃了。今天給大家分享3種花樣新吃法，這個做法保證你沒有吃過，更沒有見過，做法簡單好吃又好看，新手一看就會。</p><strong>一、炸湯圓</strong><p><img alt="怎樣做湯圓才不會發粘（湯圓不要水煮了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1c71781c96834c3fafc699370e00a46f.jpg"/></p><p>1、首先選擇黑芝麻餡或者是花生餡的都可以。鍋中加入適量的清水，燒至鍋底微微冒泡，再下入湯圓，用手輕輕的晃動一下鍋，然后大火燒開，水開之后點入適量的冷水。一直煮至所有的湯圓全部漂浮起來，然后撈出來，迅速放到涼水里過一下涼，再撈出來控水備用。</p><p>2、接著往里面打兩個蛋黃，攪拌均勻，每個湯圓都均勻粘上一層蛋黃，然后取一個放在黃色面包糠里面，沾上一層面包糠搓緊實，一個生胚就做好了。</p><p>3、鍋中多倒些食用油，燒至六成熱，然后調成中小火。再將裹過面包糠的湯圓一個個放進來。用手輕輕的晃動一下鍋，使它受熱均勻，一直炸制所有的湯圓，表面顏色金黃酥脆就可以了，撈出來控油。非常的酥脆。</p><strong>二、湯圓包</strong><p><img alt="怎樣做湯圓才不會發粘（湯圓不要水煮了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fa2d76e5a4c24f20b23eaf47fd429f56.jpg"/></p><p>1、小碗加入3克酵母，3克白糖，然后加入180克30度左右的溫水，充分攪拌均勻至融化，少量多次倒在300克面粉里面，攪成大絮狀，再下手揉成一個軟硬適中的面團。</p><p>2、再放到案板上面，用力搓揉一下，把面團揉勻光滑細膩，搓成長條，然后再分成大小均勻的小面積，再整理揉成圓形，然后再捏出一個窩窩。再把提前準備好的湯圓放進來，然后就用虎口收口，一個生胚就做好了。</p><p>3、接著再將生胚紙托里，擺入蒸籠中，醒發兩倍大，30分鐘之后，用手按壓能快速回彈，就可以了，然后冷水上鍋，蓋上蓋子，大火燒開蒸15分鐘，好了再燜上兩分鐘，蓬松又香軟，就可以了。</p><strong>三、紅薯湯圓餅</strong><p><img alt="怎樣做湯圓才不會發粘（湯圓不要水煮了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/39d9b29c1e0643968a2ae18eb1019871.jpg"/></p><p>1、首先準備兩根去皮的紅薯，切成薄片，然后裝在盤里，冷水上鍋蒸15分鐘蒸熟。趁熱倒進料理機里，加點清水，再選擇果蔬鍵，打成細膩的紅薯泥。</p><p>2、打好之后，倒在大碗里，加上2克食鹽，10克白砂糖，2克泡打粉，混合均勻，少量多次加入適量普通面粉，攪拌成絲滑細膩的糊狀了備用。</p><p>3、準備適量的湯圓，鍋里水燒到底部有密集的小泡泡，加上半勺食鹽，煮到湯圓全部漂浮上來，直接盛出來，用刮刀輕輕的壓扁備用。</p><p>4、接下來打開電餅鐺，刷層薄薄的食用油，把攪拌好的紅薯面糊呈流線形滴入鍋中，煎到底部定型之后，翻個面繼續烙十秒左右，緊接著中間放上煮好的湯圓，再把另外一張小餅覆蓋在湯圓上面，再用刮刀壓一下，這樣粘的更牢固，就可以了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！