曾出演《流星花園》等偶像劇的美麗女主角賴(lài)雅妍出生于中藥世家，素有“臺(tái)灣大長(zhǎng)今”之稱(chēng)的雅妍在自己的處女之作《臺(tái)灣大長(zhǎng)今美容寶典》中說(shuō)過(guò)：“漢方，才是最適合東方人體質(zhì)的保養(yǎng)品。”

當(dāng)年因?yàn)閷?duì)明星保養(yǎng)秘方的好奇買(mǎi)下這本書(shū)，隨手翻閱竟發(fā)現(xiàn)很多實(shí)用的小方子，美白面膜，祛眼睛浮腫的花草茶，養(yǎng)出漂亮好氣色的燉補(bǔ)湯方。因?yàn)閺男儆诿嫔珣K白體寒血虛痛經(jīng)到暈倒的體質(zhì)，書(shū)中的一味四物湯方便很早開(kāi)始堅(jiān)持每月一次。

身為中藥店老板的女兒，雅妍從青春期時(shí)就開(kāi)始喝四物湯，有助于氣血通暢，讓手腳不再冰冷，不僅排除血塊，最重要的是它能讓臉色紅潤(rùn)，皮膚更加光滑，看起來(lái)可以年輕好幾歲。

美麗，青春，童顏，性感，都是女明星們永遠(yuǎn)追隨的完美境界。除了代價(jià)高昂的各種保養(yǎng)品，外科小手術(shù)，臺(tái)灣女星們?cè)?jīng)一度風(fēng)行漢方美容。不僅僅是雅妍，“美容大王”大S，吳佩慈也特別鐘情于在生理期結(jié)束后連喝七天“四物湯”調(diào)理氣血。

小S更以親身經(jīng)歷告訴女生，在月經(jīng)過(guò)后，女人身體會(huì)因?yàn)槭а笔Т罅康蔫F元素。鐵元素缺失不但會(huì)貧血，而且會(huì)感到手腳冰冷，身體偏寒。如果定期喝四物湯的話，效果就大大不一樣。

采訪中小S這樣說(shuō)：“堅(jiān)持喝一段時(shí)間整個(gè)身體都熱起來(lái)了。當(dāng)然不是燥熱，而是一種溫暖的熱。即使在冷氣房?jī)?nèi)，也不會(huì)感到特別冷。而且氣色美得像一朵嬌艷的玫瑰花。”

美麗密碼

四物湯被尊為補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之主方，專(zhuān)門(mén)用來(lái)治療婦科血癥，被后世醫(yī)家稱(chēng)為“婦科養(yǎng)血第一方”。在中醫(yī)界已經(jīng)有著一千多年的歷史。

2.當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地四味中藥組成的四物方，其中又以當(dāng)歸、熟地為主藥。

熟地含有甘露醇、維生素A等成分，與當(dāng)歸搭配后，可使其補(bǔ)血活血療效增強(qiáng)，能改善女性貧血，臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?、月?jīng)不調(diào)、量少或閉經(jīng)等癥狀。

四物湯對(duì)于男性則補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎氣。無(wú)論作為進(jìn)補(bǔ)，調(diào)理身體，都是絕佳的選擇。

主要食材：藥燉排骨中藥包（買(mǎi)藥房全部配好的），或當(dāng)歸，川芎，熟地，白芍各15克。

豬肋排400克，米酒或養(yǎng)生酒100克，鹽適量。

詳細(xì)做法：

1. 準(zhǔn)備中藥包如上圖：當(dāng)歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無(wú)需先洗。

2. 豬肋排洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用。

3. 大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，煲1個(gè)半小時(shí)即可。

茜子碎碎念

1. 燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發(fā)揮。

2. 藥材放入無(wú)紡布藥包或者紗布中，煮好后撈起藥包可讓湯色更純凈。

3. 冬季需要溫補(bǔ)的效果，可以將排骨換成烏雞，或者羊肉，食療效果更顯著。

4. 四物湯一定要在生理期完全結(jié)束后再服用，才能達(dá)到養(yǎng)生目的，建議連喝3天。

在微博發(fā)布上次四物湯文章獲得30W 點(diǎn)擊率的同時(shí)，也收到好多的留言私信，很多朋友再次問(wèn)我四物的量是多少喝不慣中藥怎么辦。一般在大藥房都是成包售賣(mài)的，一般四物各15克就好了，不喜歡中藥味道的朋友可以加入一些肉類(lèi)燉補(bǔ)，如土雞，番鴨，排骨等來(lái)改善。

圖中的番鴨四物正是廈門(mén)人最?lèi)?ài)的秋冬進(jìn)補(bǔ)湯。每年回家婆婆都會(huì)買(mǎi)大番鴨燉四物，家人還試過(guò)四物燜羊肉，不習(xí)慣中藥味道的都會(huì)覺(jué)得超級(jí)好吃。

四物湯一個(gè)很大的特點(diǎn)是，隨著四味藥物的比例不同，四物湯可以發(fā)揮廣泛的功能。

重用熟地、當(dāng)歸，輕用川芎

（熟地，當(dāng)歸15克，川芎8克，白芍12克）

則是一個(gè)補(bǔ)血良方；

重用當(dāng)歸、川芎，輕用白芍

則能治療月經(jīng)量少、血淤型閉經(jīng)等

當(dāng)然，如果不是用來(lái)日常的調(diào)理而是希望有治療效果，希望您一定讓醫(yī)生確診體質(zhì)，把脈后再詳細(xì)決定。

秋冬喝活血養(yǎng)肝【四物番鴨湯】

主要食材：正番鴨一只（大約四五斤，看到那只碩大的鴨腿嗎），四物湯藥材一包。

做法1.準(zhǔn)備一個(gè)很大的燉湯瓦罐，放入冷水，然后將藥材放入一同煮開(kāi)（一定要冷水下藥材）

2.將清洗斬件的鴨肉放入罐中，沒(méi)有任何技術(shù)含量，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般開(kāi)大火燉開(kāi)，然后小火慢慢的燉3個(gè)小時(shí)左右，這么大一只番鴨也可以很軟爛了。

湯色醇厚，香氣撲鼻，這個(gè)湯方適合秋冬季節(jié)平補(bǔ)，完全不會(huì)燥熱。夏季可以用上面的四物排骨湯。

茜子私房話

女子天生缺血，容易血虛，調(diào)理的重點(diǎn)就是養(yǎng)肝，因?yàn)楦魏脱芮邢嚓P(guān)，如肝血不能滋養(yǎng)眼睛，則兩目昏花、干澀、夜盲；

不能充盈血海，則月經(jīng)量少，甚至閉經(jīng)。

若是肝失疏泄，就像“血庫(kù)”漏水一樣，則藏血不固，易引起病變，如衄血、月經(jīng)過(guò)多或崩漏等。

女性用四物燉補(bǔ)的藥膳湯就能活血化瘀、排除血塊，緩解痛經(jīng)，改善貧血狀況，讓手腳不易冰冷，臉色也會(huì)紅潤(rùn)更光滑。

四物湯堪稱(chēng)“女人救星”。上千年的試驗(yàn)證明，女子常喝四物湯，是越喝越年輕。

雯婷茜子

注冊(cè)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，西點(diǎn)師，千萬(wàn)名博，暢銷(xiāo)書(shū)作家，著有《四地饞》《早餐來(lái)了》《指導(dǎo)女人一生的美麗日記》

《二十四節(jié)氣果醋方》公眾號(hào)：茜食如金，更多健康養(yǎng)身精彩文章在等你。

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