<span class="answer">導讀</span>咸燒白是一道四川的傳統名菜，屬于川菜菜系中很有特色的菜式之一。咸燒白素以質嫩條細，咸鮮回甜，味道醇香而聞名于世。以五花肉為制作主料，咸燒白的烹飪技巧以蒸為主....<p>咸燒白是一道四川的傳統名菜，屬于川菜菜系中很有特色的菜式之一。咸燒白素以質嫩條細，咸鮮回甜，味道醇香而聞名于世。以五花肉為制作主料，咸燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬于咸甜味。</p><p><img alt="正宗河南咸鴨米的做法（咸燒白的正宗做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2d4b3e80479a412bb4fd4f1f26e25c4d.jpg"/></p><p>今天就由小編來帶大家看看它的做法吧。備好材料：五花肉、芽菜、花椒、干海椒、山奈八角、醬油、紅糖</p><p>做法步驟：1、五花肉洗凈，鐵鍋燒熱，將肉皮在鍋里烙糊，然后刮去表皮糊了的皮洗凈。</p><p><img alt="正宗河南咸鴨米的做法（咸燒白的正宗做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/06f7426bec964cabbb7a3bd2e9757099.jpg"/></p><p>2、把五花肉煮到八成熟。 3、芽菜洗凈泥沙，切成一指半寬的條，用少量油炒一下。</p><p>4、熱少許油，放適量紅糖，熬出泡泡，然后將煮好的肉在里面烙皮，將肉皮烙成黑紅色。</p><p>5、將第二次烙好的肉切片，將每片肉在預先用醬油、醋、紅糖調好的汁里面過一下。 6、在碼好的肉上面均勻的放上炒好的芽菜，均勻地放上姜片、山奈八角、干海椒，開始上鍋蒸。</p><p><img alt="正宗河南咸鴨米的做法（咸燒白的正宗做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c4e5fd820fc0458e9390eb7f2b3498f5.jpg"/></p><p>7、開始用大火蒸20分鐘、在中小火20分鐘左右。8、用一個大腕蓋在上面，快速翻轉過來就成菜了。看了是不是很想吃啊。小編今天的分享就到此結束，如果有人想看視頻教學的，請在下方評論留言吧！也可以添加共重號青蛙村哦，里面有很多教學視頻哦。</p><p><img alt="正宗河南咸鴨米的做法（咸燒白的正宗做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fcbcd9b654b54182b41ebf64c0d3eaf2.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！