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發布時間:2024-01-23閱讀(15)
秈米讀音:xiān mǐ簡介:秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米它屬于米的一個特殊種類,米細長形,米色較白,透明度比其他種類差一些煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,但也有半透明和不透明的,我來為大家講解一下關于秈米怎么讀?跟著小編一起來看一看吧!

秈米怎么讀
秈米讀音:xiān mǐ
簡介:秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類,米細長形,米色較白,透明度比其他種類差一些。煮食秈米時,因為它吸水性強,膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,但也有半透明和不透明的。
食療價值:禾本科草本植物稻(秈稻)的種子。是稻米中粒細長、粘性差、脹性大的一個品種。采收同粳米。
性味甘,微溫。能益脾養胃。應用較糯米、粳米少。
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