<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“八月十五亂打棗”，轉(zhuǎn)眼又到了大棗豐收的季節(jié)。大棗被列為五果之一（五果為桃、李、梅、杏、棗），其最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”之稱。那么，我....<p>“八月十五亂打棗”，轉(zhuǎn)眼又到了大棗豐收的季節(jié)。大棗被列為五果之一（五果為桃、李、梅、杏、棗），其最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”之稱。那么，我們該如何挑選大棗呢？</p><p><img alt="棗子是小棗好還是大棗好（如何挑到好吃的大棗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8b2f267af34f4eb39224d921b6aeea1e.jpg"/></p><p>圖片來源于網(wǎng)絡(luò)</p><p>挑選鮮棗時，優(yōu)質(zhì)的一般大小均勻，沒有磕碰的痕跡，沒有蟲洞，果身堅實。</p><p>挑選干棗時，優(yōu)質(zhì)的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實。</p><p>如有以下情況最好不要選購：果皮上皺紋多，痕跡深，果形凹癟，說明肉質(zhì)差，或是用未成熟的鮮棗制成的干品。如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，說明紅棗已被蟲蛀了，掰開后能在棗核和肉之間發(fā)現(xiàn)蟲屎，以上兩種干棗最好不要買。</p><p>新鮮的紅棗不易保存，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買；干紅棗要放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，時常翻動，避免受潮或生蟲。一旦腐爛或生蟲就不可再食用。</p><p>來源：北京市農(nóng)林科學(xué)院 北京農(nóng)業(yè)科技大講堂</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！