<span class="answer">導(dǎo)讀</span>正月十五元宵節(jié)是中國(guó)老百姓特別重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又稱為上元節(jié)。正月在農(nóng)歷中稱之為“元月”，古人稱“夜”為“宵”，民間說(shuō)沒(méi)有出十五都是年，所以正月十五是春節(jié)....<p>正月十五元宵節(jié)是中國(guó)老百姓特別重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又稱為上元節(jié)。<strong>正月在農(nóng)歷中稱之為“元月”，古人稱“夜”為“宵”，</strong>民間說(shuō)沒(méi)有出十五都是年，所以正月十五是春節(jié)的一部分。一元復(fù)始，新年的第一個(gè)月圓夜人們借物抒情，期盼歡慶團(tuán)圓，故稱“元宵節(jié)”。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15fc915beb884c219e9a9f10baed124e.jpg"/></p><p>元宵節(jié)，人們會(huì)走出家門觀燈、游龍燈、舞獅子等，民俗活動(dòng)能持續(xù)好幾天，特別喜慶熱鬧。除此以外一桌豐盛的美食也是這個(gè)節(jié)日不可或缺的，飽含了人們對(duì)新年的美好期盼。</p><p>元宵節(jié)吃什么好呢？南方吃湯圓，北方吃元宵，也有吃水餃的。寶媽作為南北之間，我們喜歡煮點(diǎn)米飯炒幾道菜。今天做了6道美食與家人同慶，網(wǎng)友都說(shuō)有葷有素寓意好，真棒。</p><p><strong>第1道:紅燒肉燜萵筍</strong></p><p>紅燒肉是每個(gè)節(jié)日必備的食材之一，它除了解饞外<strong>還有“富有”、“紅紅火火”的寓意。</strong>萵筍脆嫩可口，搭配紅燒肉一起燜還可以解膩。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bdb7801d69e0474d8b58ae42fb17b6a6.jpg"/></p><p>食材:五花肉300克、萵筍1根、老抽、鹽、食用油、姜、蒜子、蔥、料酒</p><p>①我們把五花肉洗干凈，放入鍋中。加入蔥、姜、料酒去腥，開(kāi)大火煮。水開(kāi)后撈出五花肉，用溫水沖洗干凈，再切成小塊。鍋中燒油，倒入五花肉干煸。等炒干水分后再加入老抽上色，燜煮3分鐘。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b831e95329044ca3a300b3731a3fd5c2.jpg"/></p><p>②加入姜、蒜子去腥，翻炒一會(huì)兒。倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)五花肉，開(kāi)大火煮開(kāi)，再改成中小火煮。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b5d5bcd4fb404eed93b1f17f04b4a51c.jpg"/></p><p>③萵筍去皮，洗干凈后切成小塊。等五花肉可以用筷子插進(jìn)去時(shí)倒入鍋中，繼續(xù)燜煮。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(5)" src="/static/upload/image/20231217/83185c0e727740cf8af1179d07bc637b.jpg"/></p><p>④萵筍顏色加深后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻后繼續(xù)燜2分鐘，撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0ac69aca579b471d855beec5a1fe5f43.jpg"/></p><p><strong>第2道:雞肉燜土豆</strong></p><p>雞肉是婚喪嫁娶以及重要節(jié)日都會(huì)出現(xiàn)在餐桌上的一道菜，既好吃又撐面子。<strong>雞諧音“吉”，有大吉大利的寓意。</strong>另外雞很早就打鳴，提醒人們天亮了要起床干活，是<strong>勤快的象征。</strong></p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6ad472b155de4454b176953ef3a9b755.jpg"/></p><p>食材:土豆4個(gè)、土雞半只、姜、蒜子、生抽、老抽、蔥、鹽、食用油</p><p>①我們把雞剁成小塊，泡入水中30分鐘。淘洗干凈，瀝干水分。鍋中燒油，倒入雞塊煸炒。等炒干雞塊表面水分后加入生抽、老抽翻炒上色，燜煮3分鐘。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5d66353e076344f5a7b09da4a483d7af.jpg"/></p><p>②加入蒜子、姜去腥，再加開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊。開(kāi)大火煮開(kāi)，撈出表面浮沫，改成中小火慢燉。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(9)" src="/static/upload/image/20231217/40680589e5ca4ce283da0f78058930f8.jpg"/></p><p>③去掉土豆皮，洗干凈后切成小塊。等雞肉可以用筷子插進(jìn)去時(shí)倒入土豆，繼續(xù)燉。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e67e2fce8fd9445dbb6ed9493b30a623.jpg"/></p><p>④土豆顏色變得有點(diǎn)透明時(shí)加鹽調(diào)味，繼續(xù)開(kāi)小火煮3分鐘。撒點(diǎn)蔥花增香就可以出鍋了。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8a8a3c3d14b34a2cb586a06343701256.jpg"/></p><p><strong>第3道:木耳肉片炒黃瓜</strong></p><p>木耳是常見(jiàn)的一種菌類，肉質(zhì)柔軟有彈性，無(wú)論是涼拌還是燉湯都深受人們的喜愛(ài)。<strong>木耳是吉祥的象征，寓意健健康康快快樂(lè)樂(lè)的。</strong></p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b0420b0c1daa481a9c06ccbece8a90ff.jpg"/></p><p>食材:木耳20克、黃瓜1根、瘦肉少許、胡蘿卜少許、生抽、面粉、鹽、食用油、蒜子</p><p>①我們把瘦肉洗干凈，切成薄片。加入生抽、淀粉腌制一下，再倒入鍋中炒。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b1b043e045ac4d998ab4ad13445f56ef.jpg"/></p><p>②黃瓜和胡蘿卜洗干凈，切成薄片。等瘦肉變色后倒入鍋中，開(kāi)大火爆炒。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8244d4c71c66471f87c517de6e13c8bc.jpg"/></p><p>③木耳提前用冷水泡發(fā)1個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)面粉揉搓一會(huì)兒，再淘洗干凈。鍋中燒水，倒入木耳焯水。約40秒后撈出來(lái)，過(guò)冷水。等胡蘿卜顏色加深，倒入木耳，繼續(xù)炒。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(15)" src="/static/upload/image/20231217/7542d129d84944dfa62060f9b994b712.jpg"/></p><p>④加入鹽、蒜子增香調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋食用了。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(16)" src="/static/upload/image/20231217/7af1dda18fa949fc82f2b8e2b09131de.jpg"/></p><p><strong>第4道:雞蛋羹</strong></p><p>雞蛋是一種物美價(jià)廉的食材，基本家家戶戶都有。它除了營(yíng)養(yǎng)豐富外還有很好的寓意，比如說(shuō)民間稱<strong>它為“元寶”，吃雞蛋有“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意。</strong>元宵節(jié)后很多人都要奔赴他鄉(xiāng)去謀生活，吃點(diǎn)雞蛋圖個(gè)好彩頭。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(17)" src="/static/upload/image/20231217/604dbc64557f4a2a80f3274933e0183b.jpg"/></p><p>食材:雞蛋2個(gè)、平菇少許、蔥、鹽、豬油</p><p>①我們把雞蛋打入碗中，加點(diǎn)鹽、豬油，順時(shí)針攪拌一下。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(18)" src="/static/upload/image/20231217/08b6281d414943b98d009c026698ddc2.jpg"/></p><p>②去掉平菇的根，洗干凈后撕成小塊。撈出雞蛋表面的浮沫，放入平菇。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(19)" src="/static/upload/image/20231217/f5f4700ce34f4dd3abde0d74594495a5.jpg"/></p><p>③把盤(pán)子放入鍋中蒸，水開(kāi)后蒸6分鐘。雞蛋滑嫩鮮美，平菇柔軟可口，再撒點(diǎn)蔥花就做好了。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(20)" src="/static/upload/image/20231217/93e68fe73d3743a784aa272b640be7ca.jpg"/></p><p><strong>第5道:芹菜肉絲</strong></p><p>芹菜肉絲是一道深受人們青睞的家常菜，下酒又開(kāi)胃下飯。春季的芹菜香氣濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。<strong>芹菜的“芹”諧音“勤”，有勤勞和能干的寓意。</strong>正月十五過(guò)完后都要賺錢過(guò)日子，吃點(diǎn)芹菜提醒自己要勤快起來(lái)了。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(21)" src="/static/upload/image/20231217/39eb99af24d24b06aaa718c0c73d5dfd.jpg"/></p><p>食材:芹菜150克、里脊肉80克、豆干少許、辣椒1個(gè)、生抽、鹽、豬油</p><p>①我們把芹菜的根和葉子去掉，洗干凈切成小段。里脊肉洗干凈，切成肉絲。鍋中加入豬油，倒入肉絲煸炒。等肉絲變色后加入生抽提鮮，再倒入芹菜一起炒。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(22)" src="/static/upload/image/20231217/6024b43ead9f4586a033733a2ab80fb1.jpg"/></p><p>②芹菜顏色加深時(shí)放入辣椒絲、豆干，再加鹽調(diào)味，爆炒一會(huì)兒就可以出鍋。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(23)" src="/static/upload/image/20231217/b1db6bf4a3e342f2b53541b0943eea3f.jpg"/></p><p><strong>第6道:南瓜小湯圓</strong></p><p>元宵節(jié)，<strong>吃點(diǎn)圓的東西寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。南瓜有多子多孫的寓意，</strong>用它做成小湯圓，寓意好又好吃。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(24)" src="/static/upload/image/20231217/23516c8bd4044d43a8f857392e8ddaa8.jpg"/></p><p>食材:南瓜150克、糯米粉適量、枸杞、紅棗、芝麻、紅糖</p><p>①我們把南瓜去皮，洗干凈，切成片放入鍋中蒸。南瓜可以用筷子插進(jìn)去就熟了，放涼后壓成南瓜泥。少量多次加入糯米粉，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，再搓成小圓球。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(25)" src="/static/upload/image/20231217/dd4e2b99cc2b42259d50f916e1f9bafb.jpg"/></p><p>②鍋中燒水，水開(kāi)后放入小圓子煮。等它漂浮起來(lái)，加點(diǎn)冷水繼續(xù)煮。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(26)" src="/static/upload/image/20231217/8b2937579a194b09b961dbebbe2eeead.jpg"/></p><p>③反復(fù)三次后南瓜小湯圓就熟透了，放入枸杞、紅棗、紅糖繼續(xù)煮一會(huì)兒。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(27)" src="/static/upload/image/20231217/2adcb3110c9e42dfb65b2c13ff58276e.jpg"/></p><p>④撒點(diǎn)芝麻，把所有食材盛入碗中就可以了。</p><p><img alt="十五十六元宵節(jié)不能做什么（做6道美食與家人同慶）(28)" src="/static/upload/image/20231217/a566084ae13a487c9690366e1a3b9db0.jpg"/></p><p><strong>結(jié)語(yǔ):元宵佳節(jié)是民間一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，有很多講究和習(xí)俗需要遵循。除此以外我們還要多吃一點(diǎn)吉利的菜，為新年討個(gè)好彩頭。這6道菜大家覺(jué)得怎么樣，網(wǎng)友說(shuō)有葷有素寓意好，特別贊。</strong></p><p>#天南地北大拜年##頭條百景中國(guó)年##新年美食市集#?</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！