<span class="answer">導讀</span>西湖牛肉羹是宴席上常見的湯羹，這道菜色香味俱佳，香醇潤滑、鮮美可口過年時做一碗給家人，溫暖又幸福，現(xiàn)在小編就來說說關于閩南牛肉羹懶人的打法?下面內(nèi)容希望能幫....<p>西湖牛肉羹是宴席上常見的湯羹，這道菜色香味俱佳，香醇潤滑、鮮美可口過年時做一碗給家人，溫暖又幸福，現(xiàn)在小編就來說說關于閩南牛肉羹懶人的打法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="閩南牛肉羹懶人的打法（捧出一碗西湖牛肉羹）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/165716889.jpg"/><p>閩南牛肉羹懶人的打法</p><p>西湖牛肉羹是宴席上常見的湯羹，這道菜色香味俱佳，香醇潤滑、鮮美可口。過年時做一碗給家人，溫暖又幸福。</p><p><strong>食材準備：</strong></p><p>牛肉50g、胡蘿卜半根、香菇3個、豆腐100g，蔥姜、香菜、鹽、香油、雞精、料酒、淀粉適量。</p><p><strong>制作步驟：</strong></p><p>1. 牛肉切成小粒，加鹽、料酒和水淀粉腌制備用；</p><p>2. 將香菇、胡蘿卜和豆腐切成小丁備用；</p><p>3. 將香菇丁、胡蘿卜丁和豆腐焯水1分鐘撈出備用；</p><p>4. 另起鍋燒開水，水開下入蔥姜末，再將焯過水的香菇丁、胡蘿卜丁和豆腐下鍋；</p><p>5. 加鹽、生抽、雞精調(diào)味，倒入牛肉丁，用筷子打散；</p><p>6. 少量多次加入水淀粉，倒入多一些的胡椒粉調(diào)味，再加適量香油；</p><p>7. 邊攪拌邊倒入打好的雞蛋清，撒入香菜即可出鍋。</p><p>新京報記者 王真真</p><p>視頻 王真真</p><p>編輯 祝鳳嵐</p><p>校對 趙琳</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！