<span class="answer">導讀</span>大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！超市里面白蘿卜已經(jīng)上市了，看著白白嫩嫩的，水靈靈的蘿卜真的是非常的好看，看了讓....<p>大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！ </p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cf1e73e96d644e2faf47470837c42928.jpg"/></p><p>超市里面白蘿卜已經(jīng)上市了，看著白白嫩嫩的，水靈靈的蘿卜真的是非常的好看，看了讓人忍不住想買兩個回去。老媽說老家的蘿卜都熟了，可以吃了，小時候每到秋收季節(jié)家里收了蘿卜會埋藏到土里面，這樣可以一直存放到過年，或者是留出來一部分蘿卜做腌蘿卜，存放著吃。每一種做法口感都不相同。 </p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/014716b3c96e4b3e9fc905abf7106019.jpg"/></p><p>其實蘿卜的做法有很多種，小董印象中最深的就是老媽腌的蘿卜，口感脆爽，香辣開胃，做開胃小菜或者是小配菜吃著都非常好吃。而且開胃又爽口，不管是下飯菜還是做小菜都是非常的好吃。今天小董在超市買了2個蘿卜，就用這些白蘿卜做一道記憶中的開胃小菜。</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a3c739fddbb34457ae7fa6037dfed9ee.jpg"/></p><p> 這個腌蘿卜的做法簡單也特別容易，在家用簡單的食材就可以一道開胃的小菜，而且做法超級簡單，不用炒不用蒸也不用油炸，健康又養(yǎng)生，即使是廚房小白也可以做的非常好吃。</p><strong>——【腌蘿卜】——</strong><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/daf14305799845d6ba318c62e24ac6d7.jpg"/></p><p><strong>【主要食材】：白蘿卜，青辣椒，紅辣椒，蒜，鹽，白糖，生抽，老抽</strong></p><strong>【具體制作步驟】：</strong><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/14774a5206ab450484f986c938e064fa.jpg"/></p><p>1、我們首先將白蘿卜清洗干凈，然后白蘿卜去頭去尾，蘿卜一分為二，然后切成片</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cc0263f752274c01add704ca666f1873.jpg"/></p><p>2、切好的蘿卜放盆里面，蘿卜里面放一勺鹽，再加一勺白糖，這樣抓拌均勻煞一下水，煞一個小時左右就可以了</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/52c66c96225a49f8bb3c77e9224940e4.jpg"/></p><p>3、再切點青紅線椒，不喜歡吃辣可以不放，準備幾個大蒜，將大蒜切成片</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ab5844418ad24efb965906bc18517c55.jpg"/></p><p>4、將切好的蒜和辣椒放在煞過水的蘿卜里面</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6c9f645d9939419bb16a51c0869b6cb1.jpg"/></p><p>5、然后在碗中放兩勺鹽，大概有十克左右，在放一勺白糖，然后放入生抽，再來點老抽上色，然后給它攪拌均勻</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f0525b43364e4e45ae5f885e8e75efb7.jpg"/></p><p>6、將攪拌均勻蘿卜放在冰箱里面，冷藏一晚上就可以了</p><p><img alt="半干青蘿卜腌制方法脆爽甜（秋天自制腌蘿卜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5b0f5946ba034bb2af54695dfe1b1e6d.jpg"/></p><p>這樣一道簡單的腌蘿卜就做好了，蘿卜腌一晚上顏色會更深，比較有食欲，早晨可以配粥或者饅頭，都非常的下飯，而且非常爽口又好吃</p><strong>【烹飪小貼士】：</strong><p>1、現(xiàn)在這種新鮮的水蘿卜不用去皮，這樣口感更佳酥脆一點</p><p>2、切蘿卜容易粘刀，給它粘一個小蘿卜塊，這樣切的蘿卜不粘刀</p><p>3、腌制蘿卜的時候一定要少放點糖，這樣腌制出來的口感更加脆爽</p><p>4、在碗中加入生抽的時候大約能沒過三分之二就可以了</p><p>5、喜歡吃辣的朋友可以多加點辣椒，不喜歡吃的可以不加</p><p><strong>大家對于腌蘿卜的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！</strong></p><p>小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！