<span class="answer">導(dǎo)讀</span>有人無辣不歡，有人無肉不歡，一日三餐要是不吃點(diǎn)肉，總覺得飯菜都不可口了。在所有的肉類中，要說比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，我想必定是雞肉了，價(jià)格便宜，口感鮮嫩，而且做法也....<p>有人無辣不歡，有人無肉不歡，一日三餐要是不吃點(diǎn)肉，總覺得飯菜都不可口了。在所有的肉類中，要說比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，我想必定是雞肉了，價(jià)格便宜，口感鮮嫩，而且做法也非常多樣。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/795072e976d94a49837da7730c036e81.jpg"/></p><p>雞肉和其他肉一樣，也分部位，每一個(gè)部位的口感都不太相同，就比如雞腿，它相比雞胸肉、雞翅等等，口感更加的香嫩。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8f29b00d83794aeb81a24b378366d452.jpg"/></p><p>雞腿有人用來炸，有人用來紅燒，有人用來燉湯，今天我要給大家分享一個(gè)珍藏30年的做法，特別適合秋冬季節(jié)，香辣過癮，吃上一款不僅解饞，而且渾身都熱。配米飯或者當(dāng)下酒菜，很過癮哦。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3d70d57a2df2442e831a87c976e3ebfe.jpg"/></p><p><strong>【香辣雞腿】</strong></p><p><strong>主要食材：雞腿、青紅椒、土豆、</strong></p><p>第一步、準(zhǔn)備雞腿適量，洗凈后切成小塊，注意不要剁得太大，雞腿會(huì)不入味，但是也不能太小，炒至后肉質(zhì)縮小，沒有嚼頭。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f27339382797414c9202221e8bf1ccbb.jpg"/></p><p>第二步、鍋中加入適量清水，雞腿記住要冷水下鍋，加入蔥姜、料酒去腥，有條件的加2個(gè)八角，這樣焯出的雞肉沒有腥味，還特別香，大火把血沫煮出來。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6e424fdaad384dd38fb0af2c0f3a93f5.jpg"/></p><p>第三步、趁著焯水的時(shí)間，準(zhǔn)備一個(gè)土豆去皮切成小塊，雞肉搭配土豆還是非常好吃的，切好后裝盤備用。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f10edc1af6624cfe954c66a8b47413ad.jpg"/></p><p>第四步、焯好的雞肉撈出沖洗干凈，鍋中油熱，倒入土豆，把土豆表面煎至金黃。煎好之后盛出備用。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/af95503469ff4987829074cf4716ef79.jpg"/></p><p>第五步、鍋中留油，然后倒入雞塊大火翻炒，同樣也把表面炒到微微金黃，加醬油、生抽、蠔油、白糖、食鹽、少許的清水，把調(diào)料的香味炒出來。多炒幾下，讓醬料的香味完全可以散發(fā)出來。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c32b4aba2700451698240a42be60a8e2.jpg"/></p><p>第六步、接著倒入開水，沒過雞肉，放入煎好的土豆，家里條件好的，可以加點(diǎn)啤酒，蓋上鍋蓋煮20分鐘。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/beac974f4c4d48669a057da32ece46e8.jpg"/></p><p>第七步、時(shí)間到了后大火收汁。撒上蒜片青紅椒，象征性地翻炒幾下就可以出鍋了。</p><p><img alt="雞腿最獨(dú)特的做法（珍藏30年的雞腿做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4ca6890ff1194593bc3207fb37392677.jpg"/></p><p>這樣做的辣椒炒雞，簡單又好吃，雞肉入味，香辣爽口，配米飯或者當(dāng)做下酒菜，非常受歡迎，一大盤都不夠吃，學(xué)會(huì)了趕快給家人做起來吧</p><p>用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會(huì)您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點(diǎn)個(gè)贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！