導讀食用堿為純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，沒有單獨的化學名稱，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之....

食用堿為純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，沒有單獨的化學名稱，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，今天小編就來說說關于食用堿的化學名稱?下面更多詳細答案一起來看看吧!

食用堿的化學名稱

食用堿為純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，沒有單獨的化學名稱，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品。

食用堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。