<span class="answer">導讀</span>hello~大家好！這里是阿嬌吃貨美食匯，每月不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！雖然說隨著生活質....<p>hello~大家好！這里是阿嬌吃貨美食匯，每月不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！</p><p>雖然說隨著生活質量的不斷提升，在飲食上人們更加追求食材的新鮮度，不管是在家還是在飯店，都是挑最新鮮的食材，不過并不是越新鮮的食材越好吃，相比于新鮮的食材來說，經過處理后的食材味道擁有了獨特的香味及口感，就比如新鮮腐竹來說，晾干后的腐竹味道更好，不管是下火鍋，還是涼拌都非常好吃。</p><p><img alt="冷水泡腐竹需要幾小時（溫水浸泡腐竹是最佳方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8202896ef68a4cd78522054b5279bacb.jpg"/></p><p>那么說到干腐竹，就不得不說下干腐竹的浸泡方法了，浸泡好的腐竹吃起來的口感才會好，筋道不夾生，那么到底該如何浸泡呢！并不是單純的用清水浸泡就行，即便是用溫水浸泡沒掌握其中訣竅的話也沒法讓腐竹徹底泡發，并且還想要縮短浸泡的時間，到底該怎么做呢！下面小編就把做大廚的叔叔分享的浸泡方法分享給大家吧！</p><p><img alt="冷水泡腐竹需要幾小時（溫水浸泡腐竹是最佳方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0e3e6a9e17624043bf0d65147dbc829a.jpg"/></p><strong>【浸泡腐竹的最佳做法】</strong><p>準備工作：干腐竹，食鹽，溫水</p><p>第一步，首先腐竹的挑選也是非常重要的，盡量是挑選色澤比較淺的腐竹，市面上如果是那種亮黃色就不要買，因為這種大多數都是特殊處理過的，將買回來的腐竹用剪刀將其剪斷，一定要小段一點，這樣才能夠縮短浸泡的時間，增加腐竹與溫水的浸泡面積。</p><p><img alt="冷水泡腐竹需要幾小時（溫水浸泡腐竹是最佳方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/acac3cbe24f148ceb36d386ba4bb43b5.jpg"/></p><p>第二步，接著準備一個大碗，往里面加入少許的食鹽，倒入足量的溫水，用筷子攪拌一下，再把剪好的腐竹段放入其中，這個時候不能忘記準備一個盤子，比碗口要小，再將其壓到腐竹上面即可，大概浸泡十五分鐘就行了。</p><p><img alt="冷水泡腐竹需要幾小時（溫水浸泡腐竹是最佳方法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9e9ab1f4f37e4f9cadf9a6eb06cee8fd.jpg"/></p><p>所以浸泡腐竹用溫水沒錯，但并不是只用溫水就行，適量的往溫水里面加入少許的食鹽也能提升腐竹的吸水能力，接著用剪刀將其剪斷可以增加與溫水接觸的面積，這樣腐竹泡發時間也會大大縮短，這也就是浸泡腐竹的最佳方法了。</p><hr/><p>今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！