<span class="answer">導讀</span>外邊肯德基，德克士的雞腿，雞翅都是炸的，太油膩。偏偏又愛吃雞肉，今天在家做紅燒雞塊。紅燒雞塊，顧名思義關鍵是紅燒，要求色澤鮮亮好看，雞肉滑嫩好吃！我愛吃雞肉....<p>外邊肯德基，德克士的雞腿，雞翅都是炸的，太油膩。偏偏又愛吃雞肉，今天在家做紅燒雞塊。</p><p>紅燒雞塊，顧名思義關鍵是紅燒，要求色澤鮮亮好看，雞肉滑嫩好吃！</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f61dfab46f0241ccb7221f02ebf93930.jpg"/></p><p></p><p>我愛吃雞肉，當廚師的表哥告訴我方法，下面給大家分享一下：</p><p>1.紅燒雞塊選雞腿肉，盡量選小雞腿，肉質嫩，也好熟。把雞腿肉解凍，切成小塊，一個雞腿切四份就可以。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/583ea184aaaa4706a419d49beeacc026.jpg"/></p><p></p><p>2.清洗切好的雞塊，多多清洗幾遍，清除血水。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e6a12014790c45dda61ee68b03b4ff39.jpg"/></p><p></p><p>3.鍋里加水，放入姜片，料酒，切好的雞塊溫水下鍋，大火燒開焯水三分鐘撈出來。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f81a820cfa1e470b98e5df9b35ae4e92.jpg"/></p><p></p><p>4.用溫水清洗焯水后的雞塊，清洗的干干凈凈，沒有浮沫雜質。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7d39ebd816b74f3db1a9b5e594b014ab.jpg"/></p><p></p><p>5.炒鍋里倒入少許食用油，加一勺白糖，開小火不停的攪動，微微冒褐色泡，倒入雞塊，翻炒全部上色。加入一勺祁縣豆瓣醬，翻炒五分鐘，加入末過雞塊的白開水。大火燒開，小火慢燉。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/67e677855e5a425285b2d980559ac5ad.jpg"/></p><p></p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0c84335a702244499ddf386383da003f.jpg"/></p><p></p><p>6.小火燉半個小時，湯汁收的差不多了，放入尖椒，淀粉水勾芡，加入適量食鹽，出鍋，撒點蔥花。美味的紅燒雞塊就做好了。色澤鮮亮，雞肉嫩滑，非常好吃。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/3d550bddfa484f3e9aa0bc737d7ff009.jpg"/></p><p></p><p>大家喜歡可以試著自己做一下，視覺效果今天視頻有分享。</p><p>生活、家常、美食、減肥交流，大冬美食每天給你不一樣的視頻分享。每天分享一些身邊的事。希望能夠帶給你快樂。歡迎關注我@大冬美食。感謝您的支持。</p><p><img alt="這才是紅燒雞塊最好吃的做法（大廚教我的紅燒雞塊正確做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a76b73a8df5f460cad422aee911ee61d.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！