<span class="answer">導讀</span>在云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣，“三疊水”又稱“朝陽一品宴”，吃“三疊水”是當地人招待賓客的最高禮儀。“三疊水”菜式豐富，上菜三套，所以又被稱為“三疊水....<p>在云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣，“三疊水”又稱“朝陽一品宴”，吃“三疊水”是當地人招待賓客的最高禮儀。“三疊水”菜式豐富，上菜三套，所以又被稱為“三疊水”宴。</p><p><img alt="云南建水縣美食推薦（云南紅河建水美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4d7a90b4a85742bea22e9048e839dd86.jpg"/></p><p>“三疊水”有“舌頭菜”之譽，是滇南飲食文化的代表。</p><p><img alt="云南建水縣美食推薦（云南紅河建水美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f420b1133d94437ab5cc02ccbd6a616f.jpg"/></p><p>“三疊水”所用器皿很精致，均是青花細瓷或嵌有金邊和圖案的名貴瓷器，上菜方式非常講究，有固定的程序。</p><p>“一疊”是甜品，好吃又養生，4個小杯盛桂圓蓮子湯、大棗冰糖水、紫米稀飯、燕窩湯；4個小碟裝小塊蛋酥、金錢酥、火腿酥和獅子糕。</p><p><img alt="云南建水縣美食推薦（云南紅河建水美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d7c237c77534ef5af148206d97ee615.jpg"/></p><p>“二疊”是主食，共有珍珠福壽鴨、烏龜夾火腿、酸辣雜碎、三七汽鍋雞、椒鹽脆魚、四味海參、山羊脆乳、卷筒魷魚、清湯翅絲、紅燒熊掌、燴乳餅、金錢腰花、麗菊草芽、五色拼盤等24道菜。上菜時每次上8道菜，濃淡搭配，分3次上完。</p><p><img alt="云南建水縣美食推薦（云南紅河建水美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5173956bccb144c3a743f287cde3ab4c.jpg"/></p><p>“三疊”是水果，有梨、桃、橘子等8種水果。</p><p><img alt="云南建水縣美食推薦（云南紅河建水美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c87e0b71afa548d6996f7701fd2a22bb.jpg"/></p><p>歡迎到云南紅河建水品嘗“三疊水”！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！