<span class="answer">導讀</span>麻食是陜西的特色小吃，是起源于陜西關中地區的面食。關中地區的家庭幾乎家家都會做。有句話說：“麻食熱3遍，給肉都不換”，足以說明它的地位~素麻食，小饞做起來，....<p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjasaHhYKNZ1.jpg"/></p><p>麻食是陜西的特色小吃，是起源于陜西關中地區的面食。關中地區的家庭幾乎家家都會做。 有句話說：“麻食熱3遍，給肉都不換”，足以說明它的地位 ~素麻食，小饞做起來，太香啦……</p><p>By 小饞食光</p><h2>用料</h2><ul><li>麻食是我老媽做噠 適量</li><li>白玉菇 西蘭花 木耳 適量</li><li>胡羅卜 雞蛋 炸豆腐 適量</li><li>黃豆 熟白芝麻 適量</li><li>蔥姜蒜 香菜 適量</li><li>油 鹽 生抽 胡椒粉 十三香 香油 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Sdvjat33ZYloCY.jpg"/></p><p>1、準備食材：麻食、西紅柿、雞蛋、炸豆腐、胡羅卜、白玉菇、西蘭花、黃豆、木耳、白芝麻、蔥姜蒜和香菜</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjatOJ5M85Ir.jpg"/></p><p>2、西蘭花撕小朵，其余食材切丁</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sdvjati6VyKKgb.jpg"/></p><p>3、煎個雞蛋餅</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sdvjau548U0hAU.jpg"/></p><p>4、切小菱形塊備用</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbGA3W9XxLU.jpg"/></p><p>5、煮麻食</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbGZ6szHHK.jpg"/></p><p>6、同時開始炒臊子 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜，煸炒出香味兒</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbGt3UuFsku.jpg"/></p><p>7、放入胡羅卜、木耳、白玉菇、炸豆腐丁，翻炒均勻</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbHBCYCtXKn.jpg"/></p><p>8、放入西紅柿丁，翻炒均勻</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbHgFys6PKc.jpg"/></p><p>9、加入1勺煮麻食的面湯，翻炒均勻</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Sdvjbe02USGHgq.jpg"/></p><p>10、加入胡椒粉、十三香和生抽翻炒均勻</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbeV1mPRLlY.jpg"/></p><p>11、這會麻食也有7分熟了，直接撈出放入臊子中，連帶足夠量的面湯</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/Sdvjber7rVUm85.jpg"/></p><p>12、加入雞蛋皮、加入西蘭花、加入鹽，同煮1分鐘 淋上香油，關火，攪拌均勻盛入盛器中</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbfoGT9wV3i.jpg"/></p><p>13、撒上白芝麻，擺放好黃豆和香菜</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/SdvjbgI4VOkz73.jpg"/></p><p>14、根據個人口味兒適量放入醋和辣椒</p><p><img alt="陜西面食麻食子怎么煮（史上最好吃的陜西關中小吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/Sdvjc6TDJeuj9J.jpg"/></p><p>15、不知道這一碗夠不夠呀</p><h2>小貼士</h2><p>1.麻食的配菜沒有固定噠，用自己喜歡的就好 2.一定加面湯不要加水，這樣煮出來湯汁更濃郁</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！