<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，我是西安李姐！關(guān)注西安李姐，有更多的美食作品分享。今天給大家分享一個“砂鍋麻食”，這個砂鍋麻食好吃不膩吃了還想吃，現(xiàn)在把做法詳細步驟分享給大家。1.....<p><strong>大家好， 我是西安李姐！關(guān)注西安李姐，有更多的美食作品分享。</strong></p><p><strong>今天給大家分享一個“ 砂鍋麻食” ，這個砂鍋麻食好吃不膩吃了還想吃，現(xiàn)在把做法詳細步驟分享給大家。</strong></p><p><img alt="自制砂鍋麻食（砂鍋麻食做上一大鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5b0cd1f0176c49248691497498c839db.jpg"/></p><p><br/></p><p>1.和面。一斤面粉里面加入260涼水，攪拌成絮狀上手和面，和好面后餳面做菜。</p><p><img alt="自制砂鍋麻食（砂鍋麻食做上一大鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/30c591dd1ecb43cd84127e188ccec9b2.jpg"/></p><p>2.準(zhǔn)備配菜。蘑菇撕成小瓣。豆腐切成條，胡蘿卜切片，木耳黃花也適當(dāng)?shù)那幸磺校げ朔蹢l切成段，</p><p>腐竹切成斜角的，切點蔥姜，準(zhǔn)備一小碗的炸熟的花生，肉切成丁，配菜就準(zhǔn)備好了。</p><p><img alt="自制砂鍋麻食（砂鍋麻食做上一大鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7be3155703cb4725bcf28e77fb6c0eb6.jpg"/></p><p>3.菜準(zhǔn)備好面也餳好了，拿出來揉一揉，搓成長條，撒上撲面壓一壓，用搟面杖搟成薄餅，搟成七八個毫米厚就可以了，切成細的長條，撒上撲面抖一抖防止粘連，碼整齊從頭切成丁，用大拇指按壓搓成麻食，準(zhǔn)備去煮。</p><p><img alt="自制砂鍋麻食（砂鍋麻食做上一大鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4d238608f4f341ff8c32a54f7f2a52ba.jpg"/></p><p>4.鍋里倒油，油熱放入蔥姜肉丁翻炒，肉丁變色放入料酒老抽，放入一點點的花椒粉，加入少量的水煮上5分鐘倒入砂鍋里邊，砂鍋里面放熱水，水開煮麻食，開鍋之后煮2分鐘，在煮麻食的過程中，在砂鍋里放入土豆粉胡蘿卜木耳黃花和豆腐蘑菇都煮一下，煮熟的麻食倒入篩子里面過涼，這樣不粘連，砂鍋煮開放入鹽花椒粉胡椒粉雞精，把煮好的麻食倒入鍋中，煮開后倒入腐竹菠菜，顏色淡加入少許的老抽調(diào)色，出鍋前加入花生米，放入蔥花，淋入少許的香油就可以吃了。</p><p><img alt="自制砂鍋麻食（砂鍋麻食做上一大鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6bef4fb9a8894a3b9db300f19ca2fe27.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="自制砂鍋麻食（砂鍋麻食做上一大鍋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c07bbaa43ae14dc1a34969e509138d26.jpg"/></p><p>技術(shù)要點</p><p>麻食的厚度也剛剛好</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！