<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。導語：今天和大家分享一道鯽魚的做法，一說到鯽魚，大家首先想到的是鯽魚湯，....<p>大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。</p><p><strong>導語</strong>：今天和大家分享一道鯽魚的做法，一說到鯽魚，大家首先想到的是鯽魚湯，但是今天不做湯，做一道家常版的“蒜香鯽魚”，鯽魚的鮮嫩再加上蒜的爆香真是味覺上的沖擊，話不多說開始操作：</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/198a1254c32b48daad98555aea3df7c6.jpg"/></p><p><strong>食材：小鯽魚1條、蒜、線椒、小米辣</strong></p><p><strong>調料：食用鹽、料酒、蒸魚豉油、耗油、白糖、雞粉</strong></p><p><strong>【蒜香鯽魚</strong>】— <strong>鮮香嫩滑</strong></p><p><strong>第一步</strong>：鯽魚刮鱗開肚洗凈，然后，從魚肚那里向背面劈開，魚身上隨便劃上幾刀。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/34d8288c7905439bbfa9e094d75a93b2.jpg"/></p><p><strong>第二步</strong>：線椒，小米椒切成圈，大蒜拍碎切成沫。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/74259ac392a74a82b16a1bd265a718cd.jpg"/></p><p><strong>第三步</strong>：燒一鍋清水，倒入一勺食用鹽，再倒入料酒，水開后，放入鯽魚，開小火，讓水一直保持在接近沸騰。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/88f43a0ca81342ba8d52ec8a3b0f1ce1.jpg"/></p><p><strong>第五步</strong>：又不翻滾的熱度，這樣做的目的是為了讓魚既達到煮熟的溫度，又避免翻滾的開水沖爛魚肉，如果有翹起來的地方，用勺子輕輕按在水里面，再煮的過程中，打去上面的浮沫。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bc209e6f34b5413dbeb6c2d617b83253.jpg"/></p><p><strong>第六步</strong>：大概煮4分鐘左右的時間，就可以把魚撈出來擺盤了。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/784b0e2ecad64d4b82459fbc36493cc9.jpg"/></p><p><strong>第七步</strong>：鍋中倒入1勺蒸魚豉油，加入1勺清水，加入蠔油攪拌化開，加入白糖、雞粉、食用鹽，待調料化開，把湯汁均勻地澆在鯽魚上。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e112ba02bb494a20bae68a7666ff002a.jpg"/></p><p><strong>第八步</strong>：鍋內燒油，油燒至冒煙的時候，倒入辣椒圈和蒜末，翻炒5秒鐘，就可以把熱油澆在鯽魚上。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7130ec294bb5473993658cf970e89832.jpg"/></p><p>好了，一道鮮美多汁的蒜香鯽魚就做好了。</p><p><img alt="做鯽魚不煎不炸怎么做好吃（搭配蒜蓉這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/078f8089673449a98dd3682419c58ba0.jpg"/></p><p><strong>關注阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！