<span class="answer">導讀</span>前引：去南昌必點的6道美食，皆是“贛菜之魂”，老板以為你是南昌人南昌，古稱“洪都”，它在我國的歷史之上一直扮演著重要的角色。作為一座歷史文化名城，它為時代創....<p><strong>前引：去南昌必點的6道美食，皆是“贛菜之魂”，老板以為你是南昌人</strong></p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/44dfd4da125a42c3b7adba4a22940d19.jpg"/></p><p>南昌，古稱“洪都”，它在我國的歷史之上一直扮演著重要的角色。</p><p>作為一座歷史文化名城，它為時代創造的財富和精神，即便是到了現在依舊延續。</p><p>南昌風景名勝很多，就比如滕王閣，安義古村群，漢代?；韬顕z址公園等等。</p><p>而對于這里的美食文化來說，</p><p>這里的菜式基本以“贛菜”為主，注重“燒煨”和“煸炒”。</p><p>而今天分享的6道名菜，皆是當地最有名的美味，喜歡的話，趕快來看看吧。</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e3d9465bfe9e46168c53b514bb3207e7.jpg"/></p><p><strong>1：清蒸軍山湖大閘蟹</strong></p><p>在南昌進賢縣內，有一處流域面積616平方公里的內陸湖，</p><p>作為一處優質的淡水湖泊，這里盛產的大閘蟹非常的肥美碩大。</p><p>也正是因為這種得天獨厚的地理優勢，讓軍山湖大閘蟹名聲在外。</p><p>而且它還<strong>在歷屆河蟹大賽中爭奪過金獎，銀獎，被譽為真正的“蟹王”和“蟹后”。</strong></p><p>而對于南昌的十大美食來說，清蒸手法的軍山湖大閘蟹一直廣受好評。</p><p>很多人來南昌，但凡遇到產蟹季節，要是不買上幾對蟹回去，感覺會留有遺憾哦。</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9c2a1884a0eb4bc984b823ff8b6f1d4d.jpg"/></p><p><strong>2：南昌三杯雞</strong></p><p>南昌的三杯雞盛名在外。</p><p>作為有著百年歷史的當地美食，關于它的烹飪手法也是極為的簡單。</p><p>三杯雞——顧名思義只需要三杯調味品</p><p><strong>一杯米酒，一杯醬油，一杯豬肉</strong>，加上一只剛殺的三黃雞，</p><p>剁成塊之后，食材和輔料一同燜煮成形。</p><p>成品的風味咸鮮味濃重，鮮嫩的雞肉極富嚼勁，讓人百吃不厭。</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/702c8766b2f747758d8790fd9cdaed05.jpg"/></p><p><strong>3：紅酥肉</strong></p><p>紅酥肉在南方人的眼中其實就是油炸里脊肉條，</p><p>只不過在當地，烹飪這款美食注重“紅油赤醬”。</p><p>里脊肉切條，通過雞蛋，面粉裹制均勻，</p><p>用先炸后燜的烹飪方式，讓成品酥軟可口。</p><p>而且這款美食的<strong>菜色非常的亮紅，讓人第一眼看見它就極富食欲</strong>。</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/63d2154c75f847809d494bcd3f21a0cb.jpg"/></p><p><strong>4：向塘土雞</strong></p><p>向塘土雞作為南昌市的十大名菜之一，</p><p>當地人對于土雞的鐘愛有可能超出了常人的想象，</p><p>基本上周遭農戶一周之內總要吃上三五頓雞肉。</p><p>而且這些雞都是農戶純天然養殖的正宗土雞。</p><p>加上當地人對于土雞的烹飪方式尤為簡單，</p><p>基本的操作方法就和我們平時吃的紅燒雞差不多，</p><p>也就是口感方面會更顯<strong>鮮辣嫩滑，極具下飯的口感</strong>。</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/325f331bd1634bfcb5f4b84a60c776df.jpg"/></p><p><strong>5：豫章酥鴨</strong></p><p>南昌在古時候被稱為豫章郡，在這里飼養的鴨子，統稱為豫章鴨。</p><p>這款豫章酥鴨是把鴨肉經過<strong>先炸后蒸的方式，造就皮酥軟爛，鮮嫩可口的質感，</strong></p><p>加上當地廚師對于這款菜肴有著幾十年的研究精髓，甚至在近十年間，他們從三套鴨的制作過程中得來靈感，</p><p>在蒸煮此鴨的時候進行一個鴨骨脫離，然后在鴨肚內塞入香菇絲，姜絲，冬筍絲，目魚絲等等食材，讓鴨肉在蒸煮過程中吸收各種食材的鮮味，</p><p>最后以高湯做勾芡汁澆淋表層，這樣一款特色的豫章酥鴨就完成了，是不是感覺非常的誘人呢？</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5aaf3bbfaa68468e9c6ac95876bd94b9.jpg"/></p><p><strong>6：鄱陽湖獅子頭</strong></p><p>鄱陽湖的獅子頭雖然和平時吃的紅燒獅子頭差不多，</p><p>但因為它的食材配備種類繁多，所以才會深受當地人和游客的喜歡。</p><p>它選用<strong>現剁豬肉碎和香芋絲，馬蹄末，火腿末，干貝絲，姜絲，雞蛋攪拌融合</strong>，</p><p>然后加入適量的醬油，鹽，雞精，淀粉，調味、揉捏、搓成肉圓；</p><p>最后經過先炸后蒸再勾芡的烹飪工序，讓這款美食盡顯外酥里嫩，鮮香味美。</p><p><img alt="南昌美食推薦必吃 老三樣（去南昌必點的6道美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/23b33720a0bc4a27ba220306137ce046.jpg"/></p><p>介紹了這么多關于南昌的美食，你是不是也有些蠢蠢欲動了呢？喜歡這里的美食，就趕快行動起來吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！