<span class="answer">導讀</span>今年的槐花開得稍早一些。我記得去年是“五一節(jié)”采槐花，今天是4月24日，很多人已經(jīng)品嘗槐花的美味了。槐花屬天然美味，清香甘甜。一廚師大拿告訴我，槐花吃法很多....<p>今年的槐花開得稍早一些。我記得去年是“五一節(jié)”采槐花，今天是4月24日，很多人已經(jīng)品嘗槐花的美味了。</p><p>槐花屬天然美味，清香甘甜。一廚師大拿告訴我，槐花吃法很多，蒸、煮、拌、燴、炒、炸、烙等，都可以讓槐花變成美食。以下給大家推薦槐花的“9種”吃法，均屬于比較簡單而美味的吃法。</p><p><img alt="大槐花的做法大全家常（槐花屬天然美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9e603274e7454091821a364007e77dbb.jpg"/></p><p><strong>1、蒸槐花面</strong></p><p>最好用半開的槐花。洗凈槐花，稍晾一會兒，放入盆里，加入面粉，并攪拌勻，倒入籠屜，平攤均勻，放入蒸鍋蒸4分鐘左右。出籠放在盆里，攪拌散開。</p><p>另用炒鍋放一勺油，燒熱后放入蔥花、鹽、蒜末、少許干辣椒面，炒出香味。將其倒入蒸好的槐花中，拌均勻即可食用。</p><p><strong>2、槐花面疙瘩</strong></p><p>洗凈槐花，放入面粉，拌成顆粒狀的槐花，陸續(xù)撒入已開鍋的水里，用勺攪勻。煮熟后，放入鹽、味精、油炒蔥花等調(diào)味，即可食用。</p><p><strong>3、涼拌槐花</strong></p><p>槐花洗凈，控凈水，加入適量鹽和醋，淋入蔥油，倒進碟子里，也可加入黃瓜、胡蘿卜等片。不但賞心悅目，而且口味俱佳，讓人胃口大開。</p><p><strong>4、槐花糕</strong></p><p>槐花洗凈，加入少量糯米粉或黃米粉，放入碗、盆等容器，上蒸籠，20分鐘后出鍋。稍涼一下后，將槐花糕切成片，沾上白糖或者蜂蜜等，甜絲絲余味無窮。</p><p><strong>5、烙槐花餅</strong></p><p>槐花洗凈，放入盆中，加入面粉、雞蛋、精鹽，與槐花攪成糊狀。平底鍋加少量花生油后加熱。將調(diào)好的槐花糊倒入鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙。一面烙的成型后，再反轉(zhuǎn)過來再烙另一面，反復兩面烙至深黃，裝盤食用。</p><p><strong>6、槐花雞蛋湯</strong></p><p>　　洗凈槐花。鍋加水、海米、豆腐片等燒開。將槐花放入鍋中，燒開后將雞蛋液均勻澆入鍋內(nèi)，加入鹽、淋入少許蔥油，用勺推開，燒開即可食用。</p><p><strong>7、槐花餃子</strong></p><p>槐花洗凈后入盆，澆入開水，攪拌一下，過兩分鐘之后把槐花撈出來，放在清水里沖泡，去掉青氣，然后用手擠干水分。</p><p>肉水餃：將槐花拌入調(diào)好味的肉餡中，攪拌均勻。包餃子即可。</p><p>素水餃：將槐花、粉條、炒好的雞蛋、韭菜等攪拌均勻。包餃子即可</p><p><strong>8、槐花包子</strong></p><p>做法基本跟餃子相同，只是肉餡調(diào)制時，肉塊要切大些，味道更佳。</p><p><strong>9、槐花炒雞蛋</strong></p><p>槐花洗凈，入開水鍋焯一下，撈出控水。將雞蛋打入碗內(nèi)，放入適量鹽攪勻。再把槐花放入攪勻。炒鍋放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入攪拌好的槐花蛋液，炒熟即可出鍋裝盤。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！