<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款美味早餐——甜香花卷。相信大家在街邊買早餐的時候，雖然現在饅頭、包子種類繁多，但對于花卷而言，相信您見的應該....<p>大家好，這里是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款美味早餐——甜香花卷。相信大家在街邊買早餐的時候，雖然現在饅頭、包子種類繁多，但對于花卷而言，相信您見的應該也不少。而在大眾化的口味之中，街邊的花卷大多都是咸口的，而且出現最多的款式莫過于蔥油花卷了。而對于筆者今天這款甜香花卷而言，筆者把總體的味道改成了小孩子非常喜歡吃的品味，雖然筆者不知道大人是不是對于甜味已經失去了“興趣”，但偶爾吃一些甜的東西會讓自己更加開心放松哦！如果你對于這款美食也非常喜歡的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bd04b428df2b468ab8bb129c86dc7cf7.jpg"/></p><p>【準備原料】：中筋面粉200克，酵母3克，白砂糖12克。</p><p>【食材處理】：首先我們準備一杯180ml的清水或者純牛奶，放在微波爐里面大火轉30秒，然后取出放入酵母和白砂糖，均勻攪拌備用。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/80ca14ad50c1499a84373a651ca568d3.jpg"/></p><p>第一步：準備一個大一點的碗，在碗中先加入中筋面粉，然后用準備好的酵母水，分次少量的倒入碗中，攪拌成絮狀之后揉捏成面團。對這步而言，一般做花卷都是需要進行初次的發酵過程，但筆者為了讓第一次做花卷的朋友提高成品的成功率，這里的發酵過程會在最后一步統一進行，這樣可以省去很多不必要的繁瑣步驟，讓美食的成功率大大提高。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/09f1e6337fef49df83d064bcc70a00fd.jpg"/></p><p>第二步：之后我們把面團放在砧板上，搓成4cm直徑的長條，然后用刀切出4cm寬度的小劑子。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f28b9d56abe7451ca9c5b3b71b1c69aa.jpg"/></p><p>第三步：之后我們把小劑子都搓成1.5cm粗的長條，然后用手適當壓扁，用搟面杖搟成7-8cm寬的餅皮。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1708bd81b43b4942a80f71c2ed3cf555.jpg"/></p><p>第四步：在餅皮的上層圖上一些食用油，撒上一些干面粉之后，從一邊卷起備用。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/33c73a0071b144f8aff91d2afad429f3.jpg"/></p><p>卷餅皮的過程一定要完全貼合餅皮的表面，這樣才能讓花卷做出來更加的層次分明，蓬松暄軟。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/070bd008f95d4c3baf4943227bafb156.jpg"/></p><p>第五步：隨后我們把卷好的餅皮用手輕輕地按壓，準備一把刀，在餅皮的中央一刀劃到底，但要保留開刀的餅皮口子不能破。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a9cc4eb4072e4e52b17a379d71bc5192.jpg"/></p><p>第六步：隨后我們像下面這張圖一樣，把開好刀的餅皮卷成麻花狀。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/93e9d3e31472454b93006950cf194b64.jpg"/></p><p>第七步：然后從開刀處的尾部卷起，卷到頭部之后收好口，這樣一個花卷生胚就完成了。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e96fcf1a85454a4fb1536a508bc26b92.jpg"/></p><p>對于下面這張花卷生胚的成型圖，您是不是感覺很不錯呢？</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7afe75d9a00d4796bb4664c0ca1df899.jpg"/></p><p>第八步：隨后我們準備一個蒸屜，底部鋪上一層防粘紙或者一層濕紗布，然后把花卷均勻分隔的放在蒸屜內，蓋上蓋，醒發20分鐘，然后開大火蒸15分鐘即可食用。</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e6906a54a3ad4afb941b043139ba3280.jpg"/></p><p>不知道對于筆者今天這道簡單美味的甜香花卷而言，你是不是已經學會了呢？操作過程筆者已經非常詳細的為您介紹了，相信只要你去嘗試一下，一定會有不小的收獲。如果您對今天這道美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的家人也會非常愛吃這道簡單美味的早餐哦！</p><p><img alt="蔥香花卷的做法和配方（甜香花卷的簡單做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b063dbe8e979472395ec5e603062eb74.jpg"/></p><p>那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文章還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！