<span class="answer">導讀</span>我們從成都出發自駕新疆大環線，全程約一萬五千多公里，總耗時35天！出發時間：11月3日，是一個不折不扣的瘋子行程。因為這個時候絕對是新疆旅游的寒冬，基本上沒....<p>我們從成都出發自駕新疆大環線，全程約一萬五千多公里，總耗時35天！出發時間：11月3日，是一個不折不扣的瘋子行程。因為這個時候絕對是新疆旅游的寒冬，基本上沒幾個人會這么干～但是：這就是挑戰！這篇文章記錄的是我們出發的第11天：終于找到了一家不錯的抓飯</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/793beeb6a25e4907bdd734005e03047a.jpg"/></p><p>?逛完新疆博物館讓我食欲大增，真的餓了！逛博物館是個體力活一點都不假，區別于多數地區博物館的千篇一律，新疆很多博物館都有干尸的存在。所以怕干尸的最好不要去參觀，影響食欲是小，晚上睡不著就真的很可怕了。</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e2d7da0b67514983b305641cc3b8cae7.jpg"/></p><p>?從博物館出來，想找一家當地人吃飯的抓飯館吃午飯，新疆的抓飯可是我非常非常熱愛的一道美食，所以每次來新疆都會大吃特吃，甚至可以說每天最少要吃一頓抓飯才滿足。不過烏魯木齊的抓飯確實要比南疆貴個十塊錢左右。我在喀什吃過最便宜的抓飯（素的）才2-5塊錢（論分量賣），葷的最貴15塊錢，超級多肉！距離博物館附近不遠有一個當地特色館子叫：吾斯滿珍珠抓飯王（點評查到的，新疆農業大學排名第一）！這個名字對漢族人來說確實很繞口。但是看樣子確實是比較正宗的抓飯館子，于是就步行了2公里多過去了。</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9d5a8dfedcb74fa8a7b3369c6def65c0.jpg"/></p><p>?手抓飯在新疆俗稱抓飯，外地朋友一般喜歡叫手抓飯。抓飯是中亞、西亞地區的菜品（其實也不準確，嚴格來說應該是便餐），而抓飯在新疆主要流傳于維吾爾、哈薩克、土克曼、烏茲別克等民族中。我經常聽到當地人說：漢族人開的抓飯館味道就是不行，特別是很多連鎖的館子味道也不正宗。其實這個倒是看個人喜好了，我個人做過對比：味道相差不大，最大的差距應該是環境罷了。至于原料其實都是一樣的：主要的原料是新鮮羊肉，胡蘿卜（還有新疆特色黃蘿卜）、洋蔥、清油、羊油和大米！當然，這只是大多數的配方，也有少數人會加干果或者用牛肉抓飯。我也自己在北京試著做過抓飯，可惜試了很多次都是失敗的。</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8cfff029b22c4024ae5e2ebc645172b4.jpg"/></p><p>?吾斯滿是一家典型的維族餐館，對待游客還是很友好的，就是溝通起來還是有一點點的困難，小姐姐勉強能說漢語！不過服務倒是很熱情。他們告訴我：米吃完了可以隨便加，但是不要浪費。（抓飯的售賣方式很有趣，素抓飯在烏魯木齊10塊起，肉抓飯一般15-50不等，一塊肉大概要個10塊錢左右，還看部位例如：羊腱子，羊腿，羊脖子，羊排等等。加米就是加素抓飯的意思）另外點了幾個包皮包子跟幾個烤串還有馕包肉！</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6440116cd6b49cfb75828040c4b0a11.jpg"/></p><p>?簡單點評一下這家店的味道：去的比較晚了，所以抓飯比較油，但是還在可接受范圍內。抓飯上面的羊肉才是真的香而不膩，不知道是不是這邊的羊肉比較好，基本上都沒有膻味！米飯吸收了羊脂的油，肉香撲鼻，口感較硬，但是味道一流。里面不但有胡蘿卜還有更加甜美的黃蘿卜，剛好可以解膩。包皮包子有點像傷害的灌湯包，羊肉鮮美，湯汁濃郁，有很重的胡椒味跟洋蔥味。不過肉是真的很足。烤串5塊一串還是有點貴的，不過肉串也不算小，味道較為普通。唯獨踩雷的是馕包肉，原來沒吃過，但是這一次之后真的不敢吃了。肉的味道還勉強可以，但是馕有一種說不出來的奇怪味道！算是個人口味問題吧。</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5e23a277b28944fc942eae8d8ef95751.jpg"/></p><p>?最后人均大約：35左右，價格還算合適！對了里面有新鮮的卡瓦斯，值得來一杯。</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6bc476b27c0543ff813a167dd8ffcdc8.jpg"/></p><p>?CR-V西域萬里行行程已經結束，攻略、路書、隨筆將慢慢更新。歡迎關注?</p><p><img alt="烏魯木齊最好吃的抓飯地方（烏魯木齊最好吃的抓飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1b32592619824a60a98bc4dcb12ee43c.jpg"/></p><p>?</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！