<span class="answer">導(dǎo)讀</span>擂辣椒，打從記事起餐桌上每天必不可少的菜肴，百吃不厭！到現(xiàn)在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，也一定要帶著制作工具（焦缽抖杵）闖蕩江湖。吃過的朋友都大贊其味無窮，如今，在深圳很多飯....<p>擂辣椒，打從記事起餐桌上每天必不可少的菜肴，百吃不厭！到現(xiàn)在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，也一定要帶著制作工具（焦缽 抖杵）闖蕩江湖。吃過的朋友都大贊其味無窮，如今，在深圳很多飯店也能窺見它的倩影，不過小編還是覺得不如家鄉(xiāng)的口味地道！</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>皮蛋抖辣椒</p><p>很多人乍一看都覺得其貌不揚(yáng)，那是因?yàn)槟銢]有嘗過，其實(shí)，擂辣椒的制作方法很簡(jiǎn)單，不過，有兩樣?xùn)|西必不可少哦</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>焦缽 抖杵</p><p>豆油</p><p>解釋一下：豆油是小編家鄉(xiāng)特有的調(diào)料，其性質(zhì)同醬油，但比醬油更濃稠，更香純，如果沒有此調(diào)料，可用醬油代替。</p><p>備用食材：辣椒，皮蛋，香蔥，豆油，植物油， 鹽，香油適量；</p><p>步驟1：辣椒洗凈，皮蛋剝殼，香蔥洗凈切段備用；</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟2：熱鍋放油，爆炒辣椒至熟；</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟3：將辣椒盛入焦缽內(nèi)，加入適量鹽，用抖杵抖碎；</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟4：加入皮蛋、香蔥、豆油繼續(xù)抖碎</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>步驟5：加入少許香油拌勻，香噴噴的皮蛋擂辣椒就大功告成啦！</p><p><img alt="湖南必吃100種美食（這竟然是湖南某地餐桌上必不可少的美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不喜歡吃皮蛋的朋友可以不加入皮蛋，或者豆角擂辣椒，茄子擂辣椒，小魚仔擂辣椒，都是不錯(cuò)的搭配哦！另外本人湘妹子，選擇的是湖南椒，吃不了這么辣的朋友也可以換成肉多不辣的辣椒，味道也是棒棒噠！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！