<span class="answer">導讀</span>煎餅這美味，肯定是人人都吃過的，喜歡吃煎餅的人，一般早餐就愛準備著煎餅吃。也愛自己搗鼓些不同的煎餅美味，制作出來味道海鷗非常的不錯。下面這道煎餅就是由綠豆和....<p>煎餅這美味，肯定是人人都吃過的，喜歡吃煎餅的人，一般早餐就愛準備著煎餅吃。也愛自己搗鼓些不同的煎餅美味，制作出來味道海鷗非常的不錯。</p><p><img alt="怎樣做煎餅餅又薄又軟（煎餅烙餅人人都愛吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/23f5689e6fa4438fbd53fe57843430a9.jpg"/></p><p>下面這道煎餅就是由綠豆和卷心菜，加上適量的面粉制作而成的美味哦。喜歡吃煎餅的朋友可以看看呢。</p><p>準備需要的食材：去皮綠豆180g、糯米45g、面粉2大勺約50g、卷心菜小半個、香蔥1把、雞蛋2個、火腿腸2個。</p><p>步驟一：綠豆、糯米分別提前浸泡一晚。第二天早上起來，將泡好的綠豆、糯米分別再清洗一遍，放入攪拌機中，加50-100g清水攪拌成細膩綠豆面糊，倒在大碗里。</p><p>步驟二：將卷心菜切成細小塊（硬芯都不要，只要葉子部位比較軟的部分）。平常就愛吃卷心菜，所以切稍微大塊一點兒，吃起來很有感覺，大家可根據自己的喜好切大切小。</p><p><img alt="怎樣做煎餅餅又薄又軟（煎餅烙餅人人都愛吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/447753c789fc4501a746ca72a3d7033c.jpg"/></p><p>步驟三：火腿腸切丁、切蔥花、打入雞蛋，一起充分攪拌均勻。拌好的面糊中加2大勺面粉，繼續攪拌均勻。</p><p>步驟四：加適量鹽、黑胡椒粉一起充分攪拌均勻，綠豆面糊就準備好了。平底鍋或者 電餅鐺預熱，倒一些油，舀一大勺面糊倒在鍋里。鉻至兩面金黃色即可。</p><p>吃起來柔軟有層次感，綠豆面特別的香味越吃越喜歡，小餅里材料豐富，飽腹又營養。這樣的早餐你喜歡嗎，其實小煎餅的做法多樣，有很多辦法可以制作你自己愛吃的煎餅，這樣早餐就非常的有營養啦。</p><p><img alt="怎樣做煎餅餅又薄又軟（煎餅烙餅人人都愛吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ff934295edba4c5c8995e8f6fe35a4e1.jpg"/></p><p>相信阿加豆豉鍋雞蛋餅吧，不過人人都有自己的食譜，制作的方法不一樣，做出來的味道也就不一樣啦。下面就要來制作一道美味的雞蛋餅，這雞蛋餅可以像手抓餅一樣，里面加上自己愛吃的火腿或者是培根蔬菜等食材，營養早餐在向你揮手喲。</p><p>步驟一：碗中加入400毫升涼水，5克鹽增加筋性，面粉200克，中筋粉高筋粉都可以，邊倒邊攪拌至細膩粘稠，倒扣成線即可。這樣調的面糊沒有面疙瘩，更加細膩勁道。</p><p><img alt="怎樣做煎餅餅又薄又軟（煎餅烙餅人人都愛吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/388910a5a402413dbd7a4bf624a539c2.jpg"/></p><p>步驟二：準備2-3顆雞蛋攪散備用，蒜蓉醬清水稀釋一下備用，防止太咸。也可刷自己喜歡的醬料。</p><p>步驟三：下面來烙餅了，開小火不要放油，鍋微熱倒入2勺面糊，，刮板快速刮均勻。烙制1分鐘左右，餅縮小，水分揮發，這時的餅很有勁道和韌性，翻面時不會破損。</p><p><img alt="怎樣做煎餅餅又薄又軟（煎餅烙餅人人都愛吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0d825ec45163407188a86f08fb135c40.jpg"/></p><p>步驟四：然后倒入蛋液，攤攪勻，撒熟芝麻，淋油翻面。然后刷上醬料，烙制底面金黃卷起出鍋。</p><p>切段裝盤可以開吃啦，要想做出的餅柔軟勁道，不破損，調面糊時不要加雞蛋，雞蛋影響面筋形成。二是面與水的比例微1：2最為合適，也就是面糊稍微稀一點，這樣能攤的更薄，也會很有勁道。</p><p><img alt="怎樣做煎餅餅又薄又軟（煎餅烙餅人人都愛吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/13e2d6d64d0947c0af147e61761fcaf0.jpg"/></p><p>喜歡吃煎餅或者是烙餅的朋友，可以像上面這樣來制作哦，煎餅其實更簡單一些，因為它不用調制面糊。而烙餅就需要面糊的粘稠度，要適量才能不破皮，吃著才好吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！